Лучшие кухонные комбайны: как выбрать, рейтинг и обзор лучших моделей

Конструкция комбайна

Комбайны по конструкции и, соответственно, внешнему виду делятся на две категории — мультирезки и тестомесы. Каждая категория может быть довольно разнообразна вплоть до гибридов.

Мультирезки обычно имеют моторный блок и прозрачную пластиковую чашу, в которой находятся нож или тёрки.

Этот тип комбайнов лучше подходит тем, кто много работает с лёгкими продуктами малой плотности: овощами, фруктами, жидкостями и т.д. Дополнительные аксессуары и насадки, в зависимости от комплектации, можно вставлять в саму чашу или вместо неё. Иногда конструкция предусматривает сразу два привода и тогда блендер устанавливается одновременно.

Тестомесы. Этот тип больше подходит тем, кто работает с тяжёлыми продуктами большой плотности: тестом, мясом и т.д. У этого типа чаша чаще всего металлическая. Все дополнительные насадки обычно хранятся отдельно в контейнере или специальном чехле.

Металл. Чаши из нержавейки достаточно прочные, их можно сильно нагреть и охладить, однако нельзя использовать в микроволновой печи. Лучше всего подходят для переработки мясных продуктов.

Для уменьшения габаритов и повышения компактности комбайн может быть и вообще без чаши, для такой модели необходимо использовать кухонную миску.

Показатели общего и полезного объёма рабочей чаши различаются. Для жидких продуктов полезный объём составляет в зависимости от оборотов — 1/2 — 2/3 общего, а для твёрдых продуктов он почти равен общему.

Необходимый объём чаши:

до 1 литра — на 1 порцию жидких и 2-3 порции твёрдых продуктов. Лучше всего подходят для приготовления детского питания, а также  завтрака или ужина в семье из 1-2 человек;

1-4 литра — оптимальный вариант для семьи из нескольких человек;

от 4 литров — лучше всего подходят многочисленной семье,  а также для приёма гостей и домашних заготовок.

Что умеют современные комбайны?

Умеют они всё или почти всё, что необходимо для приготовления домашней пищи в современной семье. Каждый аксессуар или насадка может выполнить сразу несколько функций. Самые распространённые виды насадок:

— Насадка для замешивания теста. Используется для замеса дрожжевого, песочного и бисквитного теста.

— Крюк для замешивания тяжёлого теста и добавления ингредиентов, которые не должны измельчаться, например, изюма или шоколадных пластинок. Им же смешивают мясной фарш с рисом, луком, хлебом и специями.

-Венчик для взбивания. Используется для взбивания сливок, яичных белков, омлетов в нежнейшую лёгкую пену. Также он используется для приготовления лёгкого теста, например, бисквитного.

— Лопатка для перемешивания. Используется для перемешивания, например, салата или сдобного теста.

— Блендер. То, что вручную ножом приходилось делать очень долго, блендер сделает за секунды. Приготовит пюре из овощей и фруктов, детское питание, майонез; измельчит зелень, порцию орехов, охлаждённый шоколад и даже мясо до состояния фарша; сделает творожную пасту с разнообразными начинками; натрёт чеснок и панировочную крошку; наколет лёд и замороженные ягоды;  разотрёт ингредиенты для супа,  соуса или салатной заправки; перемешает жидкое тесто; взобьёт  алкогольные, безалкогольные, энергетические, молочные, белковые коктейли, смузи, и ещё множество других операций, описанных в популярных и малоизвестных рецептах.

В некоторых блендерах ножи можно снять и после этого вымыть чашу и нож под проточной водой или в посудомоечной машине.

— Диски-тёрки с самой разнообразной режущей поверхностью. Используются для натирания, шинкования, обдирания и нарезания ломиками,  а так же нарезания овощей  и фруктов тонкими полосками для блюд корейской кухни.

Тёрки могут быть как в форме стального диска, так и в форме вставок в пластиковую насадку

— Пресс для цитрусовых. Выжимает сок из апельсинов, лимонов, мандаринов, грейпфрутов и лайма.

— Соковыжималка центрифужная универсальная. Используется для получения сока из всех остальных фруктов и овощей.

— Насадка пресс-пюре. Используется совместно со шнековой мясорубкой для получения мусса из помидоров и других мягких фруктов, ягод, шиповника. Одновременно автоматически отделяет веточки и зёрнышки.

— Мясорубка. Предназначена для измельчения свежего мяса и приготовления фарша или блюд из фарша.

— Комплект формовочных дисков. Решётки с маленькими отверстиями необходимы для приготовления паштетов и бутербродных масс, а с крупными  отверстиями — для жареных колбасок, сала, мант, купат, а также сухофруктов.

— Приспособления для набивки и фаршировки колбас (цевка)  применяются для заполнения оболочек и приготовления сосисок, сарделек, кеббе с полостью для фарширования, гамбургеров, а также многообразных национальных блюд.

— Насадки-шаблоны для выпечки. Используются для приготовления домашнего фигурного печенья.

— Насадка-тёрка для стружки, посыпки и панировки. Используется для измельчения орехов (миндаля, кокосов, фундука), охлаждённого шоколада и сухого хлеба.

Насадки-валики. Используются для приготовления домашней широкой лапши,  раскатки теста в листы лаваша, основы пиццы, лазаньи, равиоли, тортеллини или пельменей.

— Насадки-шаблоны. Используются для приготовления лапши, спагетти, макарон.

— Насадка — эмульгатор. Используется для размешивания до однородного состояния густых жидкостей: сливок, соусов, яиц, майонеза, мусса, соуса, блинного теста.

— Насадка — кубикорезка. Используется для резки овощей, фруктов, сыра, варёного мяса, колбасы. Идеально подойдёт при приготовлении оливье, винегретов и других салатов.

— Насадка — мукомольная мельница с каменными или стальными жерновами. Используется для помола большинства видов зерновых культур. Степень помола плавно регулируется (крупно — мелко).

— Приспособление — мороженица. Ёмкость заранее помещается в морозильную камеру для достижения необходимой температуры, а затем она присоединяется к комбайну, в неё добавляются нужные ингредиенты и запускается режим приготовления мороженого.

— Диск для нарезки картофеля — фри. Используется, чтобы длинные и тонкие ломтики в дальнейшем равномерно прожаривались во фритюре.

— Насадка — кофемолка. Используется для измельчения маленьких порций кофе или сахара, а также она незаменима при приготовлении специй из зелени, чеснока, лука, орехов, пряностей (перца, зиры, можжевельника, корицы, сушёного аниса, шафрана, семян льна).

Следует понимать, что конкретная модель может комплектоваться лишь частью аксессуаров и, соответственно, будет выполнять лишь часть операций и только в полной комплектации со всеми дополнительными насадками возможно осуществление полного спектра функций.

Дополнительные возможности

Крышка от разбрызгивания. Зачастую производители комплектуют свои изделия прозрачной крышкой с отверстием для добавления продуктов. Она обеспечивает чистоту и удобство при работе с мукой и жидкими ингредиентами, которые могут без неё разлететься по всей кухне.

Место для хранения аксессуаров.  Некоторые модели оборудованы нишей для хранения насадок, обычно дисковых тёрок и венчиков. В других моделях в комплекте имеются специальные сумки или контейнеры, куда удобно сложить редкоиспользуемые принадлежности.

Защита от перегрузок. Защита от перегрузок может быть как механической, так и электронной. Механическая основана на том, что между двигателем и насадкой поставлена в удобном для замены месте дешёвая пластиковая деталь (муфта) с заранее нанесённой насечкой. При перегрузке первой ломается именно она, чем спасает от повреждения остальные дорогостоящие части механизма.

Электронная защита (электронный предохранитель) многоразовая и при устранении причины перегрузки прибор может возобновить работу. Самая надёжная — это двойная защита: электронная и механическая одновременно.

Встроенные весы

Рядом с чашей могут находиться встроенные кухонные весы с функцией вычитания тары, что очень удобно, повышает точность и сокращает время при готовке.

Функция самоочистки. Используется для упрощения ручной мойки. Необходимо лишь налить тёплую воду с моющим средством, включить прибор и он сам себя помоет.

Критерии выбора кухонного комбайна

• Мощность напрямую влияет на количество предусмотренных в кухонном комбайне возможностей. Если вам необходим многофункциональный агрегат, его мощность должна составлять от 800 до 1000 Вт.
• Количество скоростных режимов дает возможность выбрать наиболее оптимальный способ обработки продуктов в комбайне. Для измельчителя будет достаточно 1-2 скоростей, тогда как более сложные модели должны быть оснащены функцией выбора нужной скорости работы.
• Комплектация комбайна состоит, как правило, из определенного числа насадок. Чем их больше, тем многофункциональнее считается прибор. Не стоит забывать, что у многих моделей необходимые насадки можно приобрести дополнительно, не переплачивая изначально за ненужные возможности.
• Дополнительные функции (импульсный режим, блокировка включения) заметно улучшат удобство эксплуатации комбайна, хотя не считаются приоритетными при выборе.

Мощность и производительность

Первое, на что нужно обращать внимание, — это мощность прибора. Чем этот показатель выше, тем быстрее устройство выполнит свою работу. Слабый мотор не справится с измельчением мяса, замесом крутого теста или переработкой замороженных овощей, поэтому если эти функции являются определяющими при выборе, вам нужна модель с мощностью от 900 Вт. В остальных случаях вполне хватит 500—700-ваттных аппаратов. Важно и количество скоростей — от них во многом зависит, насколько универсальным будет ваш агрегат.

Чаша

Объем чаши напрямую связан с мощностью двигателя. Приборы с сильным мотором должны обладать просторным сосудом для смешивания. Так, 700-ваттному движку соответствует трехлитровая чаша. Не стоит принижать и значение материала, главным показателем которого являются прочность, гигиеничность и устойчивость к пищевым кислотам. Лучшими считаются емкости из металла, закаленного стекла и качественного пластика.

Что умеют современные кухонный машины?

Кулинарные машины для кухни обладают практически всем набором функций, которые могут быть использованы на кухне. Вот некоторые из них:

• взбивание;
• замешивание теста;
• функция блендера;
• измельчение, превращение в пюре;
• приготовление смузи;
• перемешивание (например салатов);
• нарезание ломтиками;
• нарезание полосочками;
• функция соковыжималки;
• мясорубка;
• формовка фарша;
• формовка печенья;
• панировка;
• раскатка домашней лапши и спагетти из теста;
• приготовление эмульсий.

Кулинарные машины или чудо-приборы

С развитием технологий к основным вышеперечисленным функциям добавились новые, которые здорово облегчают жизнь современным хозяйкам. В кухонных машинах присутствуют функции мультиварки, хлебопечки, мороженицы, кофемашины, кофеварки, шашлычницы, суповарки и многого другого.

Как пользоваться чудо-машиной? Достаточно сложить все необходимые продукты в указанные отсеки и задать программу. Машина все сделает сама, без участия человека и укажет время, необходимое для приготовления.

Кухонная машина: советы по выбору

Кухонный комбайн, включающий в себя функции нескольких приборов, несомненно является сложным устройством. CHIP поможет разобраться в тонкостях технологий и представит десятку популярных моделей.

Фото: компании-производители, Kenwood

Новые технологии не обошли стороной и принципы приготовления пищи. В первую очередь это касается т.н. кухонных помощников в деле прокрутки мяса на фарш, измельчения овощей или орехов, замешивания теста, выжимания сока. Количество агрегатов росло, в то время как кухонное пространство оставалось прежним. Да и общая цена всех этих приборов составляет внушительную сумму. Поэтому инженеры и начали работы по совмещению свойств всех этих аппаратов еще в начале прошлого века. Первым оптимальным решением стал кухонный комбайн Assistent, выпущенный в 1940 году, который получился не только тяжелым и большим, но и невообразимо шумным. Современные агрегаты по сути выполняют те же функции, но значительно быстрей и функциональней, качественней, экономичней, а самое главное — они намного тише и компактней. Именно такая кухонная машина входит в рейтинг лучших.

Современный кухонный комбайн — это универсальный помощник для тех, кто любит готовить и предпочитает вкусно поесть дома, а не в кафе или ресторане. Он заменяет все приборы для предварительной подготовки продуктов. С его помощью можно крупно или мелко настрогать любые овощи, взбить яичные белки или сливки, прокрутить мясо, отжать сок, тонко нарезать сыр или колбасу, замесить тесто, смешать коктейль, измельчить крупы или орехи, приготовить вкуснейший домашний соус. Нужно просто менять насадки и чаши, экономя при этом и время, и деньги. Материалы, используемые при изготовлении комбайнов, экологичны и не вступают в химическую реакцию с продуктами. Так как же выбрать кухонный комбайн, который бы оптимально подходил именно для вашей кухни? Ниже мы расскажем, какими свойствами должны обладать лучшие кухонные машины для дома и представим рейтинг кухонных машин.

Советы по выбору

При выборе кухонного комбайна ориентируйтесь на его размеры, производительность и количество функциональных насадок. Это позволит понять, как выбрать кухонную машину.

Многофункциональные кухонные комбайны намного превосходят компактные. Мощность 1,2-2,2 кВт, количество скоростей доходит до 15, 10 и более ножей и насадок, объем чаш (2-3 в комплекте) достигает 10 л. Некоторые модели имеют вариативную регулировку скорости в зависимости от твердости продуктов, комплектуются блендером, соковыжималками, шнековой мясорубкой и еще массой полезных дополнений. Такую машину стоит покупать на большую семью для повседневного использования. Стоимость их варьируется от 15 до 60 тыс. рублей.

Мощность кухонного комбайна влияет на его производительность. В принципе здесь также работает зависимость «чем больше, тем лучше». Но, по мнению специалистов, мощность должна соответствовать объему рабочей чаши и количеству продуктов, перерабатываемых за цикл. Соотношение приблизительно следующее: мощность 300 Вт — емкость чаши 1,5 л, 400-450 Вт — 2-2,2 л, 700 Вт — 3-3,1 л, 1000 Вт — 4,5 л и больше.

Диапазон скоростей электродвигателя составляет от 15 до 20000 оборотов в минуту. Низкие обороты предназначены для смешивания и замеса теста, высокие — для измельчения. Показателя в 7800-10000 об/мин достаточно для выполнения практически всех работ.

Стеклянные чаши тяжелее и дороже, но они могут использоваться в микроволновой печи, в морозильной камере, моются в посудомоечной машине. Лучший вариант — чаша или корпус блендера из ударопрочного термостойкого стекла.

Чаши из нержавеющей стали самые дорогие. Но они и самые прочные, легче стеклянных и гигиеничнее пластиковых, выдерживают любые температуры нагрева или заморозки. Металлические чаши предпочтительны для переработки мясных продуктов. Стоит отметить, что в продаже есть все виды чаш и лучше иметь комплект из 3-5 чаш разного свойства и объема. Тогда процесс приготовления станет намного проще и быстрее.

Общий и полезный объем рабочей чаши различаются. Чаша на 1,5 л жидкости вмещает 2 кг измельченных овощей, 2,5 кг крупы или около 3 кг сахара или соли. Специальные деления на чаше помогут в определении полезного объема при готовке. Очень полезным дополнением будут крышки, защищающие вас от брызг, а продукты в чаше — от попадания в них посторонних частиц и потери влаги при хранении.

Управление комбайном лучше выбирать электронное. Этот вариант дороже, но процессор сам может взвешивать продукты, определить их плотность, распознать тип насадки, подобрать наилучший режим, температуру и скорость, контролируя их в процессе переработки. А светодиодные индикаторы помогут вам контролировать режимы работы.

Импульсный режим. Он позволяет при помощи специальной кнопки моментально вывести комбайн на максимальную мощность. Пока держите палец — работает, убрали — выключился. Но долго его применять нельзя, иначе мотор может перегреться и выйти из строя. И тем не менее, кухонная машина, какая лучше?

Насадки: чем больше, тем лучше

Хорошим решением может быть специальный отсек для их хранения в корпусе комбайна, но если их много, то обычно в комплекте есть специальный контейнер, иногда даже настенный.

Кухонные роботы

Инженеры уделяют внимание не только функциональности комбайнов, добавляя в каждую новую модель дополнительные режимы и увеличивая количество насадок. Совершенствуется электронное управление, используется плавное (вариативного) переключения скоростей в зависимости от типа продуктов, применяются микропроцессорные технологии. А кухонные машины премиум класса могут заняться не только подготовкой продуктов, но и приготовлением блюд с программированием до двух десятков рецептов.

Рейтинг кухонных комбайнов с мясорубкой и блендером

Мясорубка и блендер — это приборы, в которых нуждается практически каждая семья. Именно они наиболее часто нужны для приготовления целого ряда блюд. Мясорубка требуется для фарша и некоторых других заготовок, а с помощью блендера можно приготовить крем-суп, молочный коктейль, смузи, пюре и многое другое. Неудивительно, что многие ищут комбайн, сочетающей в себе функции этих двух важных приборов.

Bosch — The One MUM4657

Bosch The One MUM4657 оснащен пластиковой чашей объемом 3.9 л. Мощность прибора составляет 550 Вт, работает на 4 скоростях, есть планетарное движение и режим парковки. Smart Dough Sensor поддерживает стабильную скорость крюка при замесе теста. Есть отсек для хранения шнура. Комфортное и безопасное использование обеспечивают резиновые ножки, блокировка чаши и режим автопарковки насадок.

В комплекте блендер (1 л – объем) и мясорубка, венчики и насадки для теста, полупрозрачная крышка с отверстием для загрузки. Также присутствуют стальной диск-терка для сырых овощей. Богатая комплектация делает прибор многофункциональным для приготовления пищи. В нем можно замешивать до 2 кг теста, измельчать мясное филе и овощи.

В целом Bosch The One MUM4657 оправдывает ожидания покупателей и получает высокие оценки, несмотря на некоторые недостатки. Это удобный комбайн с хорошим соотношением цена/качества, заменяющий ряд других кухонных устройств.

Плюсы и минусы

• многофункциональность: заменяет несколько приборов;
• богатая комплектация;
• продуманная конструкция, обеспечивающая комфортное использование;
• легко мыть;
• равномерно замешивает тесто;
• компактные габариты;
• возможность докупить аксессуары.

• небольшая мощность;
• мясорубка не для тяжелых задач;
• дороговизна заменяемых элементов.

Garlyn — S-500

Комбайн Garlyn S-500 имеет цельнометаллический корпус и оснащен чашей из нержавеющей стали объемом 5.5 л. Работает прибор мощностью 1200 Вт на 5 скоростях с плавной регулировкой, что делает его удобным для использования с разными продуктами. Прорезиненные ножки обеспечивают устойчивость во время работы, а защита от перегрузки убережет мотор от поломки.

Кроме мясорубки в комплекте есть блендер с стеклянной чашей объемом 1.5 л, терки, венчик, насадки для теста и взбивания, нарезки ломтиками, колбасок и кеббе. Такое разнообразие делает прибор подходящим для приготовления большого количества блюд.

Garlyn S-500 получил значительное число положительных оценок от покупателей. Комбайн берет на себя работу многих кухонных приборов и привлекает богатым функционалом.

Плюсы и минусы

• большая мощность — 1200 Вт;
• большая емкость из нержавеющей стали;
• цельнометаллический корпус;
• многофункциональный, заменяет блендер и мясорубку;
• большое число насадок;
• продуманная конструкция.

• пластмассовая овощерезка;
• нельзя мыть насадки в посудомоечной машине;
• плохая заточка насадок.

Kitfort — KT-1371

Kitfort KT-1371 оснащен чашей из нержавеющей стали объемом 6 л. Мощность комбайна составляет 1000 Вт и прибор должен без труда справиться с повседневными задачами. Работает на 6 скоростях с плавной регулировкой, поэтому с подбором оптимальной проблем не возникнет, есть импульсный режим. Устойчивость конструкции во время работы прибора обеспечивают прорезиненные ножки.

В комплекте мясорубка и решетки для нее, сепаратор для яиц, блендер со стеклянной чашей объемом 1.5 л, насадки для теста и взбивания, колбасок, кеббе и пасты. Такой богатый набор делает комбайн многофункциональным и подходящим для приготовления многих блюд.

Покупатели на Яндекс Маркет успели оценить достоинства устройства. Это многофункциональный и универсальный помощник на кухне.

Плюсы и минусы

• мощность 1000 Вт;
• богатая комплектация;
• выполняет функции мясорубки и блендера;
• большой объем чаши и стакана при относительно компактных габаритах самого прибора;
• чаша из нержавеющей стали, стакан из стекла;
• устойчивая конструкция.

• пластмассовые насадки;
• нельзя мыть в посудомоечной машине;
• во время работы мясорубки или блендера крутится венчик.

Лучшие кухонные комбайны с нарезкой кубиками

Возможность нарезки кубиками — одна из важных функций у блендера. Благодаря этому можно быстро нарубить овощи на салаты, супы и вторые блюда. В рейтинг вошли 5 лучших комбайнов с насадкой для нарезки кубиками по мнению владельцев.

Bosch Styline MUM54251

Модель с мотором мощностью 900 Вт для быстрого замешивания жидкого и твердого теста, а

также для измельчения различных продуктов.

В комплект входит венчик для взбивания, резка, шинковка и насадка для нарезки кубиками.

Вместительная чаша изготовлена из нержавейки.

Предусмотрено 7 режимов работы. Технология Easy Arm Lift обеспечивает простое переключание рычага.

Движение насадок в трех направлениях обеспечивает эффективное измельчение продуктов.

Характеристики:

• мощность — 900 Вт;
• объем чаши — 3.9 л;
• блендер — 1.25 л;
• скорости — 7;
• насадки — 10;
• вес — 8.6 кг.

Плюсы

• универсальность;
• защитная блокировка;
• быстрая работа;
• качественное измельчение и перемешивание.

Минусы

• высокая цена;
• дорогие аксессуары.

Bosch MC812M865

Прибор для измельчения различных продуктов и смешивания жидкостей. Корпус и чаша

выполнены из качественного пластика и укомплектованы удобными ручками.

Для безопасной работы предусмотрен толкатель для продуктов, а также автоотключение при перегреве мотора.

В комплекте идет 9 насадок для переработки продукты.

В чашу вмещается 3,9 литров продуктов, а блендер — 1,5 литра. Устройство работает на мощности до 1,25 кВт, что обеспечивает эффективный результат.

Характеристики:

• мощность — 1250 Вт;
• объем чаши — 3.9 л;
• блендер — 1.5 л;
• скорости — 7;
• насадки — 9;
• вес — 6.1 кг.

Плюсы

• компактный размер;
• много насадок;
• вместительная чаша;
• продуманная конструкция.

Минусы

• насадки не дотягиваются до дна;
• некачественная мельничка.

Moulinex QA509D Masterchef Gourmet

Модель представлено в красивом металлическим корпусе и укомплектована насадками из

нержавеющей стали для быстрого и эффективного перемешивания разнообразных ингредиентов.

Комбайн можно использовать как мясорубку и блендер, а также другим прибором благодаря дополнительным насадкам.

Венчик быстро перемешивает продукты, а мясорубка измельчает фарш до однородной консистенции.

Есть насадка для нарезки кубиками, что упрощает приготовление салатов и подготовки продуктов для супа.

Модель не теряет своей актуальности и в 2021 году.

Характеристики:

• мощность — 900 Вт;
• объем чаши — 4.6 л;
• блендер — 1.5 л;
• скорости — 6;
• насадки — 9;
• шнур — 1.20 м;
• вес — 8.39 кг.

Плюсы

• многофункциональность;
• прочный корпус и чаша;
• вместительность;
• качественные лезвия.

Минусы

• сборка средняя;
• долгое замешивание теста.

Galaxy GL 2300

Модель с мощным двигателем и вместительной чашей позволит упростить процесс

приготовления разнообразных блюд.

Предусмотрено 6 насадок, в частности насадка для шинкования и нарезки кубиками.

Комбайн оснащен прорезиненными ножками, препятствующими скольжению в процессе работы.

Предусмотрено 2 скоростных режима и импульсивный режим для работы на максимальной мощности.

Характеристики:

• мощность — 700 Вт;
• объем чаши — 3.5 л;
• блендер — 1.5 л;
• скорости — 2;
• насадки — 6;
• шнур — 1.20 м.

Плюсы

• качественная сборка;
• невысокая цена;
• вместительная чаша;
• простое использование.

Минусы

• остаются крупные куски при шинковке;
• нет мясорубки.

REDMOND RFP-3904

Модель укомплектована вместительной чашей и множеством аксессуаров для выполнения

различных кулинарных задач.

Благодаря шестью насадкам можно делать аккуратные ломтики и кубики, замешивать тесто и делать фарш.

Овощи можно измельчать на кубинки размером 8 мм. В комплекте идет металлический и пластиковый нож.

Для хранения аксессуаров есть контейнер, находящийся в моторном блоке. Прибор работает в 2 режимах.

Есть защита от перегрева при продолжительной нагрузке. За счет прорезиненных ножек предотвращается вибрация и падение комбайна.

Характеристики:

• мощность — 700 Вт;
• объем чаши — 3.5 л;
• скорости — 2;
• насадки — 7;
• шнур — 1.20 м.

Плюсы

• качественный корпус;
• большой выбор насадок;
• удобное и простое использование;
• небольшой размер.

Минусы

• нужно придерживать, чтобы не прыгал;
• издает сильный шум.

Лучшие кухонные комбаины в соотношении цена/качество

Kitfort КТ-1398

Симпатичный кухонный комбайн, представленный в четырех цветах: бирюзовом, красном, белом и черном. Мощность двигателя оценивается в 1200 Вт, этого более чем достаточно, чтобы смешать продукты или даже измельчить мясо. В комплект входят насадки для взбивания и смешивания, два диска для фарша и насадка для приготовления колбасок. Мощность регулируется плавно, постепенно, всего восемь уровней, есть режим пульсации. Чаша изготовлена из нержавеющей стали, ее объем составляет 7 литров. Имеется функция планетарного движения, которая идеально подходит для замешивания теста. Работает комбайн от сети, для этого имеется шнур длиной 1 метр, с отсеком для хранения внутри корпуса. Для устойчивости сделаны ножки-присоски, которые прикрепляются к столу.

Технические характеристики:

Мощность: 1,2 кВт;

Чаша: 7 литров;

Кол-во скоростей: 8;

Длина шнура:100 см;

Вес прибора: 8 кг.

Достоинства

• много скоростей, с плавным переключением
• есть планетарное движение
• удобная крышка с отверстием, чтобы добавлять сухие продукты во время работы комбайна
• концы насадок полностью достают до дна чаши, поднимая ингредиенты вверх

Недостатки

• довольно крупный размер

Philips HR7520 Viva Collection

Еще один надежный продукт, имеющий блендер, мельничку, соковыжималку для цитрусовых и ножи для измельчения. Хорошая кухонная машина имеет емкость в 1,5 литров для нарезки и блендер на 1 литр. Мощность силовой установки составляет 850 Вт. Доступно 2 скорости для управления производительностью. Чаша и корпус сделаны из прочного пластика. Это не идеальный вариант, но удалось сэкономить, чтобы реализовать действительно качественные аксессуары. В частности, это касается ножей для измельчения, нарезки и шинковки. Радует диск для картошки фри и приготовления соусов. Вдобавок, производитель позаботился о небольших габаритах техники, есть отсек для сетевого кабеля.

Достоинства

• продуманная конструкция
• прочные детали
• две емкости
• компактные размеры

Недостатки

• хрупкий корпус

Bosch MCM 3501 М

Классический комбайн мощностью 800 Вт оснащен основной чашей в 2,3 л и чашей-блендером в 1 л. Чаши изготовлены из прозрачного пластика, на стенки нанесена шкала объема содержимого, что позволяет дозировать и контролировать процесс приготовления. Хороший комплект ножей делает прибор многофункциональным – универсальный нож MultiLevel6 с 6 лезвиями, двухсторонние диски для шинковки и терки, насадка для взбивания крема и замешивания теста. Дополнительно в комплекте идет небольшая мельничка, с помощью которой вы быстро измельчите порцию кофейных зерен или специй.

Достоинства

• многофункциональный
• компактные размеры
• насадки хранятся в чаше
• экологичный пластик деталей без Бисфенола А

Недостатки

• шумно работает

REDMOND RKM-4030

Функциональный электрический комбайн для кухни от известного производителя, с привлекательным дизайном корпуса и пятилитровой чашей из прочного, устойчивого к повреждениям металла. Она не боится коррозии, не царапается, легко моется в теплой воде с мягкими моющими средствами. Мощность двигателя составляет 1200 Вт, он защищен от перегрузки и не нагревает корпус при долгой работе. Доступно 6 уровней мощности с постепенным набором темпа, присутствует оснащение режимом пульсации. В комплектацию входят две насадки для теста и венчик для взбивания. Комбайн оснащен ножками с резиновой прослойкой, которые надежно цепляются за столешницу и защищают прибор от случайного смещения в сторону или опрокидывания. Длина сетевого шнура составляет 120 см. Дополнительно компания предлагает книгу с рецептами.

Технические характеристики:

Мощность: 1,2 кВт;

Чаша: 5 литров;

Кол-во скоростей: 6;

Длина шнура: 120 см;

Вес прибора: 8,3 кг.

Достоинства

• мощный движок, который не перегревается
• вместительная чаша
• много скоростей с плавной регулировкой
• хорошая длина шнура

Недостатки

• нет блендера
• мало насадок

Gorenje S450E

Небольшой кухонный измельчитель мощностью 450 Вт оборудован собственной емкостью 1,25 литра и сменными приспособлениями: в комплектацию входит насадка для взбивания (миксер) и нож для измельчения. Чаша измельчителя снабжена крышкой для хранения продуктов. Производитель позиционирует устройство как прибор для измельчения мяса, орехов, фруктов, овощей и даже льда. Родина бренда – Словения, изготовитель – Чехия, Словения, гарантия – год.

Достоинства

•  Верхнее расположение кнопки удобно в работе
• Съемные детали можно мыть в посудомоечной машине
• Предохранитель для отключения мотора при перегреве или перегрузке
• Емкость для измельчения – из прозрачного стекла, с двумя ручками
• Корпус из нержавеющей стали
• Компактные размеры: 18,5х16х23,5 см

Недостатки

• Максимальный объем измельчаемых продуктов не должен превышать 0,325 мл
• Нет регулировки скорости вращения ножей
• Мощности хватит для измельчения только мелких кусочков льда

Бюджетный ценовой сегмент

Gorenje MMC700W

Недорогая кухонная машина с планетарным типом смешивания

Рейтинг: ⭐️ 97 / 100

Модель выполняет три самые распространенные кулинарные операции: перемешивает, взбивает и вымешивает тесто. Компактный кухонный агрегат снабжен единственной чашей, в которой производится обработка продуктов, венчиком, лопаткой и крюком для приготовления теста. Все съемные детали отлично моются в посудомойке.

Комбайн работает в соответствии с планетарной технологией. Вдоль внутренних стенок чаши в одном направлении движется насадка, сама чаща вращается в обратном направлении. Это решение обеспечивает максимальную равномерность перемешивания.

Все операции производятся на шести скоростях. Для их переключения на бортике устройства имеется поворотный механизм. Устройство может само определять консистенцию, в зависимости от которой выбирает темпы вращения.

Технические характеристики:

• Мощность – 700 Вт;
• Чаша материал/объем – нержавейка/4 л;
• Кол-во насадок – 3 шт.;
• Соковыжималка – нет;
• Габариты – 215×345×304 мм;
• Масса – 4,7 кг;
• Длина шнура – 1,4 м.

Чаша выполнена из нержавейки, благодаря чему служит долго и противостоит появлению очагов ржавчины, окислов, бактерий. Для работы на высоких скоростях она снабжается крышкой, предотвращающей разбрызгивание. В ней предусмотрено отверстие для загрузки продуктов во время процесса.

Достоинства

• Автоматическая регулировка скорости
• Прочная чаша из нержавейки
• Многоуровневая система защиты
• Компактные размеры
• Удобство эксплуатации
• Легкая мойка

Недостатки

• Недостаточно прочная крышка чаши
• Минимум операций

Philips HR7510 Viva Collection

Компактный многофункциональный агрегат с двумя чашами

Рейтинг: ⭐️ 95 / 100

В миниатюрную кухонную установку заложена возможность выполнения 29ти разнообразных операций. Комплектация модели включает две чаши из прозрачного ударопрочного пластика по 1,5 и 2,1 л, что позволяет варьировать объем порций. Снабжена она измельчающим диском и широким рядом насадок.

Модель способна измельчать твердые продукты типа орехов и шоколада, готовить фарш, соус, жать сок из цитрусовых. Месит, измельчает и взбивает агрегат на трех различных скоростях. Ингредиенты для обработки и приготовления блюд легко загружаются через широкое горло обеих емкостей.

Скорость регулируется плавно, для ее изменения на корпусе устройства имеется поворотный переключатель.

Технические характеристики:

• Мощность – 800 Вт;
• Чаша материал/объем – 2 шт., пластик/1,5-2,1 л;
• Кол-во насадок – 6 шт.;
• Соковыжималка – для цитрусовых;
• Габариты – 244×244×377 мм;
• Масса – 1,3 кг;
• Длина шнура – нет данных.

Вертикальная ориентация корпуса приоритетна для небольшой кухни, ведь многофункциональный прибор занимает минимум места. Съемные аксессуары легко отделяются и устанавливаются обратно. Мыть их можно в ПММ, уложив на верхнюю полку.

Моторный блок устройства расположен в прочном устойчивом корпусе, оборудованном противоскользящими ножками, там же имеется отсек для электрошнура.

Достоинства

• Две емкости разного объема
• Многоуровневая система защиты
• Компактные размеры
• Двадцать девять операций
• Удобство эксплуатации
• Двухсторонний режущий диск
• Легкий вес

Недостатки

• Сложность мытья корпуса
• Малый объем приготавливаемых блюд

KitchenAid 5KFC3516

Модель с универсальным ножом и дозатором жидких ингредиентов в крышке

Рейтинг: ⭐️ 94 / 100

Небольшой по размерам комбайн снабжен единственным ножом, но измельчать им можно массу разнообразных продуктов. Он поможет приготовить соус, паштет, пюре, фарш, нашинкует зелень, накрошит сыр, нарежет компоненты для супов и заправки. Для всего этого хозяйке даже не нужно менять насадку.

Для обработки продуктов предусмотрено всего два скоростных режима. Измельчает и смешивает агрегат, совершая 2450 оборотов в минуту, крошит и готовит пюре со скоростью 3450 об/мин. Все процессы можно визуально контролировать через прозрачные стенки пластиковой чаши.

У владельцев прибора есть замечательная возможность менять консистенцию в ходе приготовления. Для этого на крышке чаши имеется специфическое устройство. С его помощью производится дозировка масла, бульона или воды, а также введение жидких ингредиентов в приготавливаемую массу.

Технические характеристики:

• Мощность – 240 Вт;
• Чаша материал/объем – пластик/0,83 л;
• Кол-во насадок – 1 шт.;
• Соковыжималка – нет;
• Габариты – 143×178×222 мм;
• Масса – 1,2 кг;
• Длина шнура – 0,76 м.

Чтобы удобно было выливать блюда жидкой и полужидкой консистенции, чаша оборудована носиком и удобной рукояткой. Ее, как и все съемные аксессуары, можно мыть в ПММ. На стенку рабочей емкости нанесена шкала с делениями для наглядного контроля дозировки.

Достоинства

• Универсальный нож
• Многоуровневая система защиты
• Компактные размеры
• Удобство эксплуатации
• Легкий вес
• Дозирующее устройство на крышке
• Шкала на стенке чаши

Недостатки

• Шумная работа
• Сложность мытья корпуса
• Малый объем приготавливаемых блюд

Kitfort KT-1320

Универсальный комбайн с теркой и многофункциональным ножом

Рейтинг: ⭐️ 92 / 100

В функционал модели заложено выполнение трех основных кулинарных операций. Модель измельчает, натирает и шинкует практически все: от овощей до твердого сыра и мяса. Кроме того устройство равномерно замешивает жидкое тесто для блинов и оладушек.

Обработку продуктов прибор выполняет в трех скоростных режимах, включая импульсный вариант. Насадок всего две: терка и универсальный нож. Крышка чаши снабжена удлиненным отверстием для загрузки продуктов в процессе их измельчения.

Загрузка продуктов производится с помощью толкателей, предотвращающих контакт пальцев с движущимися частями. Для устойчивого положения на кухонном столе корпус устройства дополнен резиновыми ножками, исключающими скольжение во время работы. Работать прибор может только с плотно прикрытой крышкой.

Технические характеристики:

• Мощность – 500 Вт;
• Чаша материал/объем – пластик/1,0 л;
• Кол-во насадок – 2 шт.;
• Соковыжималка – нет;
• Габариты – 200×250×380 мм;
• Масса – 2,3 кг;
• Длина шнура – 0,69 м.

С управлением комбайном справится абсолютно несведущий в тонкостях человек. Переключение скоростных режимов производится поворотным переключателем. Участвующие в готовке компоненты легко извлекаются для мытья, все без проблем собирается в обратном порядке после просушки.

Достоинства

• Универсальный нож
• Многоуровневая система защиты
• Компактные размеры
• Удобство эксплуатации
• Легкий вес
• Шкала на стенке чаши

Недостатки

• Неравномерное измельчение твердых продуктов и мяса
• Шумная работа
• Сложность мытья корпуса
• Короткий электрошнур

Часто задаваемые вопросы

Как правильно мыть кухонный комбайн?

+

Сам корпус машины мыть ни в коем случае нельзя — его протирают влажной тряпкой. При этом можно использовать мягкие моющие средства, но не абразивные.

Все съемные детали моются под проточной водой со средством для посуды. Некоторые из них можно даже помещать в посудомойку, а вот какие именно — указано в инструкции.

Можно ли точить ножи кухонного комбайна и как это сделать?

+

Ножи комбайна точить можно, но за этим лучше обратиться к специалисту. Те, кто решил все-таки попробовать сделать это самостоятельно, могут вернуть затупившиеся лезвия в строй несколькими способами:

• Наждачной бумагой или точильным камнем. Здесь нужно действовать очень аккуратно. При неправильной заточке можно просто испортить нож.
• Специальные пилки. Точить лезвия с их помощью нужно под определенным углом — и без навыков сделать это довольно сложно.
  Если не подходит ни один из вариантов, то решение у проблемы остается только одно – покупка нового ножа.

Лучшие модели кухонных комбайнов в 2021 году

Представленный рейтинг качественных моделей от известных производителей кухонных комбайнов составлен на основе изучения основных характеристик, достоинств и недостатков, отзывов от покупателей. Рассмотрим недорогие варианты.

Kitfort KT-1319

ПараметрыХарактеристики

Компактная модель достаточно проста в управлении и занимает меньше места. Подходит для замешивания теста, выполняет функции стационарного блендера, тёрки и измельчителя. Предусмотрен специальный прибор с насадкой для перемешивания. Для обеспечения безопасности работает только с плотно установленной чашей.

Kitfort KT-1319Достоинства:

• блендер из удароустойчивого материала;
• ножки с присосками;
• имеются основные рабочие элементы;
• несильно громкий в работе;
• недорогой;
• легкий и компактный.

Недостатки:

• маленькая емкость;
• короткий шнур;
• не выключается при перегрузке;
• мало скоростей.

Цена кухонного комбайна – от 2000 рублей.

Philips HR7605

ПараметрыХарактеристики

Бюджетный многофункциональный прибор экономит время при готовке и пространство на кухне. Идет в комплекте с дисками для нарезки соломкой, ломтиками и удобным контейнером для принадлежностей. Минимальная мощность позволяет измельчать даже самые твердые продукты. Обходится малым потреблением электроэнергии.

Philips HR7605Достоинства:

• быстрая сборка – разборка;
• компактный с достаточно объемной чашей;
• включает базовые функции;
• защита от перегрузки;
• удобно хранить комплектующие.

Недостатки:

• нет регулятора скорости;
• короткий шнур;
• изготовлен полностью из пластика;
• быстро нагревается;
• небольшой загрузочный отсек.

Стоимость: 3000-3500 рублей.

Bosch MUM4880

ПараметрыХарактеристики

Незаменимый подручник на любой кухне с металлической чашей и соковыжималкой для мягких фруктов по демократичной цене. Разнообразные насадки и регуляция скоростей открывают большие возможности для каждой хозяйки. Ножки со специальными резиновыми вставками обеспечивают безопасность во время работы.

Bosch MUM4880Достоинства:

• надежная металлическая чаша;
• оптимальная длина шнура;
• отсек для хранения комплекта;
• блокировка при открывании крышки и перегреве;
• плавный запуск из разных режимов;
• доступная цена соответствует хорошему качеству.

Недостатки:

• быстро перегревается;
• не предусмотрен диск для нарезания кубиками;
• занимает прилично места.

Стоимость бытового прибора – от 8000 рублей.

Kitfort KT-1339

ПараметрыХарактеристики

Сверхмощный и надежный прибор один из самых популярных на рынке кухонных комбайнов. В арсенал входят: насадка для теста, взбивания и перемешивания, блендер из прочного стекла. Область применения достаточно широка: от колки льда до приготовления детского пюре. Импульсный режим работы и таймер удобны для применения различных ингредиентов.

Kitfort KT-1339Достоинства:

• высокая мощность;
• стильный дизайн;
• материал чаши;
• планетарное движение;
• качественные измельчители;
• оптимальная длина шнура;
• прорезиненные ножки;
• приятная цена – от 8000 рублей.

Недостатки:

• небольшое количество насадок;
• немного шумный в работе;
• тяжелый.

Braun FX 3030

ПараметрыХарактеристики

Универсальный прибор совмещает в себе несколько функций, занимая при этом мало места на кухне. В комплект входят необходимые приспособления с теркой для драников и диском для картофеля-фри. Особенность модели — наличие пластикового измельчителя. Детали легко снимаются и собираются.

Braun FX 3030Достоинства:

• огромный выбор режимов;
• большая и малая чаши;
• бесшумный;
• система «side by side» — работа двух чаш одновременно;
• система двойной защиты в работе.

Недостатки:

• небольшая мощность соковыжималки;
• сложность в установке чаш;
• нет ножа для шинковки капусты;
• остаются небольшие кусочки.

Стоимость прибора варьируется от 9000 до 13000 рублей.

REDMOND RFP-3904

ПараметрыХарактеристики

Достойная модель за приемлемую стоимость. Вместе с универсальным ножом идут диски с нарезкой кубиками, тостами, соломкой – идеально для картофеля-фри, тёрки-шинковки для овощей и приспособления для приготовления пюре, крема, соусов, теста и коктейлей. Удобен при нарезке большого количества однородных продуктов.

REDMOND RFP-3904Достоинства:

• различные варианты нарезки;
• многофункциональный;
• отдельный контейнер для насадок;
• легко моется и разбирается;
• качественный измельчитель;
• вместительная емкость.

Недостатки:

• короткий шнур;
• шумный в работе;
• протекает сок из-под крышки.

Цена – от 9000 рублей.

Bosch MUM4855

ПараметрыХарактеристики

Многофункциональный кухонный комбайн обеспечивает идеальную обработку ингредиентов. Широкий выбор насадок – простор для творчества хозяйки. Удобная большая чашка не оставляет ни единой крупинки, при необходимости можно убирать в холодильник. Идеален для смузи и коктейлей. Резиновые присоски обеспечивают устойчивость и безопасность при использовании.

Bosch MUM4855Достоинства:

• большой функционал;
• импульсный режим;
• кнопка обратного хода;
• блокировочный механизм на крышке;
• отсек для хранения сетевого шнура;
• легко моется и собирается.

Недостатки:

• полностью изготовлен из пластмассы;
• короткий шнур;
• немного шумит в работе.

Средняя цена составляет 9000 рублей.

Далее представлены популярные модели кухонных комбайнов с неограниченными возможностями по соответствующей цене.

Kenwood KMX 750

ПараметрыХарактеристики

Мощная кухонная машина с планетарным миксером. Благодаря фундаментальным крепким насадкам, замешивает любые виды теста. В целях более широкого использования предусмотрены дополнительные аксессуары. Цельнометаллический корпус и качество сборки прослужит долгие годы.

Kenwood KMX 750Достоинства:

• высокая мощность;
• прочный материал;
• объемная чашка;
• не перегревается во время долгой работы;
• крепко фиксируется на столе;
• отверстие в корпусе для шнура;
• все части съемные, легко моются;
• быстрое и однородное измельчение.

Недостатки:

• сильно гудит на высоких скоростях;
• необходимо докупать насадки;
• достаточно высокая цена – от 20000 рублей.

REDMOND RKM-4040

ПараметрыХарактеристики

Профессиональный кухонный комбайн – незаменимый помощник для каждой хозяйки. В одном приборе умело сочетаются: блендер, мясорубка, шинковка с тестомесом. Имеются насадки для приготовления колбасок и кеббе. Плавная регулировка позволяет точнее подобрать режим для разного вида продуктов.

REDMOND RKM-4040Достоинства:

• мощный и многофункциональный;
• хорошо моется и собирается;
• огромная металлическая чаша;
• книжка с рецептами в комплекте;
• простой в управлении.

Недостатки:

• на большой скорости машину может трясти.

Средняя стоимость – 14000 рублей.

Moulinex QA51AD Masterchef Gourmet

ПараметрыХарактеристики

Модель пользуется популярностью среди обычных пользователей. Прибор оснащен надежным и мощным двигателем и разными видами насадок для взбивания, смешивания, измельчения и шинковки. Резиновые ножки обеспечивают устойчивость на любом типе поверхности даже на максимальной скорости.

Moulinex QA51AD Masterchef GourmetДостоинства:

• стальная чаша с ручками;
• защита от брызг;
• блокировка движения при поднятии моторного блока;
• планетарное вращение;
• в комплекте с мясорубкой, овощерезкой;
• оптимальная длина шнура.

Недостатки:

• кувшин блендера из пластика.

Стоимость товара – от 16000 рублей.

В решении обзавестись хорошим кухонным комбайном учитывается не популярность моделей, а возможности прибора или цель применения. По существу большая часть насадок или дополнительных принадлежностей остаются неиспользованными. Обязательно нужно понимать: какие функции необходимы, как часто ими будут пользоваться, достаточно ли объема чаши, комплектации. Не нужно тратиться на дорогостоящий агрегат, который будет включаться раз в месяц. При покупке рекомендуется проверять наличие и качество приспособлений.

Заменит ли кухонный комбайн стационарный блендер?

+Только если речь идет о кухонной машине с отдельно устанавливаемым на нее блендером (точнее — шейкером). Вертикальный комбайн лишь по принципу действия похож на этот прибор. Но у него более широкие и плоские ножи, что делает его идеальным для измельчения плотных продуктов. Шейкер же лучше справляется с жидкими: смузи, коктейлями, крем-супами.