Рейтинг японских рестораны и суши-баров в Москве

Как мы выбирали лучшие суши в Москве

Двадцать лет назад Япония у нас ассоциировалась с анимационными мультфильмами, ниндзя, самураями, кимоно и т.д. О существовании японской кухни знали единицы. Клиентами первых суши-ресторанов были сами японцы, волею судьбы оказавшиеся в России начала лихих 90-х.

Постепенно мода на них стала завоевывать столицу. Каждый из нас может вспомнить момент, когда впервые в жизни вместо вилки взял палочки и попробовал сырую рыбу. А теперь мы выбрали лучшие суши в Москве, сравнивая между собой бары, рестораны и кафе.

Наш выбор лучших суши определяется следующим:

• вкус – только лучшие суши могут называться вкусными;
• сервис – в лучшем заведении «клиент всегда прав», а если неправ, то это не его проблема;
• цена – дорогое совсем не означает качественное, поэтому мы будем отбирать лучшие суши в Москве опираясь на их ценовую доступность.

Самые востребованные блюда в меню бара или ресторана, без которых не обходится ни один счет – это роллы и суши. Вот с них-то мы и начнем выяснять, где лучшие всего готовят и подают суши в городе. Вкус и сервис мы определяли эмпирическим путем, т.е. неоднократно попробовав различные блюда в самых разных местах.

Вкус – понятие субъективное, «товарищей нет». Зато сервис можно однозначно охарактеризовать такими данными как: скорость обслуживания, поведение и отношение персонала к гостям, чистота и удобство.

Средний счет является немаловажным критерием при выборе суши. Для одних – важно вкусно поесть за небольшой бюджет, а для других – солидный счет из самого дорогого ресторана Москвы становится поводом для гордости.

Сравнение цен пяти ресторанов

№ 5. Ресторан Две палочки

В рейтинге «Лучшие суши в Москве» сеть «Две палочки» перешла с третьего места на пятое и, если так дальше и пойдет, то и вовсе покинет его. Интерьер заведения выполнен в городском стиле. Залы оборудованы мониторами, на которые обычно выводятся он-лайн табло аэропортов Москвы.

Здесь представлены японская, итальянская, паназиатская, американская кухни. С каждым годом качество и сервис заведения падают. Сценарий Двух палочек сильно похож на судьбу Япоши. Точно также сначала упал сервис, а потом и качество блюд.

К слову сказать, у Двух палочек, мягко говоря, ужасно неудобный сайт из всех участников рейтинга. Разработчики максимально постарались усложнить жизнь своих клиентов. Возможно, это было сделано для того, чтобы пользователь не заметил наценку на меню доставки.

Сервис

Если раньше особенностью Двух палочек можно было назвать, сильное отличие сервиса в разных заведениях (были места, где обслуживание и отношение официантов на очень высоком уровне, а были такие, где примут заказ только через десять минут после вашего прихода и принесут счет только спустя пятнадцать минут, как вы его попросили). Теперь же, большинство заведений становятся одинаковыми плохими.

Вкус

Качество и вкус блюд в большинстве Двух палочек на одном уровне – нормальное. Мы не нашли блюд, вкус которых был бы на столько великолепен, ради которых стремились бы именно в Две палочки, но это обычные, приемлемые блюда. Постепенно качество блюд также ухудшается.

Цена

На меню доставки Две палочки сделали наценку около 20-40 р, зато доставка бесплатная (хотя, она бесплатная у всех). Всего 23 вида холодных роллов, 8 теплых и 27 – суши. Средняя стоимость холодных роллов составляет 344 р, теплых – 384. Холодные роллы здесь самые дорогие в рейтинге. Суши стоят 98 р за штуку.

№ 4. Ресторан Тануки

На четвертой строчке рейтинга Way2day «Лучшие суши в Москве» оказалась сеть ресторанов «Тануки». Более 50 заведений расположены по всей Москве. Приятный интерьер большинства заведений позволяет пообедать вдвоем или собрать друзей для небольшого праздника.

Есть добротные деревянные диванчики с мягкими накидками. Столики разделены декоративными перегородками, что очень удобно. Не всем нравиться быть невольным слушателем чужой беседы. Несмотря на четвертую позицию у «Тануки» самый удобный и приятный сайт среди наших участников.

Сервис

Посетителей ждет небольшой презент от заведения – чашка красного чая «каркаде». Его разливают из чайника с метровым носиком. Напиток хорошо утоляет жажду и усиливает аппетит. Официанты и хостес ненавязчивы и неторопливы. Если вы сильно опаздываете, то обед в «Тануки» может вас разочаровать.

Вкус

Блюда имеют достойный стандартный вкус, никаких неожиданностей. Роллы скручены плотно и аккуратно. Рис сварен строго по рецепту. Если вы заказываете самые ходовые позиции из меню, то все продукты будут свежие. Соевый соус соленый, а имбирь – острый.

Цена

В меню представлено 42 вида холодных роллов, 7 теплых и 23 вида суши. Внимательно изучив меню, мы вычислили, что средняя цена холодных роллов составляет 302 р, теплые – 330 р и 101 р – суши.

№ 3. Ресторан Гин-но Таки

Гин-но Таки перешла на третье место со второго в нашем рейтинге. Один из старейших японских ресторанов Москвы. Дизайн интерьера выдержан в традиционном стиле. Самые большие столики всего на 6 человек. Чтобы с комфортом разместить компанию из 8 и более человек, нужно просить официантов сдвигать разные по высоте столы.

Сервис

К сожалению, сервис в заведении не улучшается, а только становится хуже. Официанты не только не быстрые, а порой и вовсе забывают или путают ваш заказ.

Вкус

Еда также как и сервис начинает ухудшаться. Некоторые блюда не соответствуют фотографиям из меню, но в большинстве своем все же готовят по-настоящему японские и вкусные. Рыба свежая. Продукты подобраны очень тщательно. Истинное удовольствие можно получить от оформления сетов, которое может порадовать даже невероятно требовательных посетителей. «Гин-но Таки» спускается на третью строчку рейтинга «Лучшие суши в Москве».

Цена

25 наименований холодных роллов, 9 – теплых и 19 – суши. Средняя цена холодных роллов 332 р, теплые – 408 (самые дорогие из рейтинга). Суши стоят около 110 р за штучку, что также явно дороже все остальных мест в рейтинге.

№ 2. Ресторан Нияма

С первого места Нияма спускается на второе. Сеть заведений (21), расположенных по всей Москве и других городах. Менеджмент ресторана работает не только над интерьером, но и над входной группой, чтобы гостей от тротуара и до столика встречали только высококлассная отделка и кристальная чистота. Искренне радушный хостес встречает на входе и всегда предлагает лучшие свободные столики, независимо от количества гостей. Здесь вы сможете попробовать лучшие суши в городе.

Во всех заведениях сети уникальный дизайнерский интерьер. Водопады, живая зелень, мягкие диванчики и простор создают легкую, непринужденную атмосферу. Расстояния между столиками большие и разговор за одним столиком совершенно не мешает гостям за другим.

Сервис

Официанты принимают заказы быстро и точно. Любые пожелания по составу продуктов в блюдах выполняются безошибочно. За редким исключением (касается 1-2 заведений, где к сожалению, ничего не меняется в лучшую сторону) администраторы крайне дружелюбные и приветливые.

Приятно, что гостей усаживают за те столики, которые нравятся им, а не за те, где может разместиться компания побольше и ресторан получит с них больше прибыли. К сожалению, появились случаи плохого сервиса, а местами и вовсе наплевательского, но в целом все на уровне.

Вкус

Готовые блюда и напитки подают своевременно: горячее – горячим, холодное – холодным. Огромный выбор блюд позволит найти каждому свое. Внешний вид и вкус роллов в Нияме восхитителен. Используются только свежие ингредиенты.

Они грамотно подобраны для каждого ролла или суши. В нужных пропорциях сочетаются хорошая рыба, рис, водоросли и другие вкусности. Отрадно видеть, что здесь не разбавляют соевый соус – он действительно густой и не разбавленный.

Мы нашли блюдо, ради которого между всеми заведениями раньше выбирали именно Нияму – Сяке Сандочи. Его вы можете попробовать как в обычном меню, так и в бизнес-ланче. Всего лишь в одном заведении мы столкнулись с плохим качеством изготовления этих роллов (причем, на постоянной основе). Но теперь, подобное блюдо (Персона Грата) мы рекомендуем пробовать в Якитории – там оно гораздо лучше.

Слой Темпуры на горячих роллах тонкий и позволяет наслаждаться отличным вкусом начинки, а не обжаренного теста. Единственный недостаток – роллы толстовато нарезаны. Не каждому под силу съесть такой за раз.

Размер порции внушительный, так что заказывая много, рассчитывайте свои силы. А если все-таки что-то останется, то официанты с удовольствием сами предлагают завернуть все с собой. Это не ущемляет достоинства гостей, а наоборот, подчеркивает качество и вкус блюд, которые невозможно оставить.

К сожалению, некоторые заведения сети на постоянной основе предоставляют посредственные сервис и еду. Возможно, причина кроется в экономии на ингредиентах, а может и в персонале отдельного места. Но стоит учесть, что в ресторанах по адресам: Москва, Измайловское ш., 69г, ТЦ Альбатрос и ул. Снежная, 16, корп.6 … нужно быть предельно бдительным при заказе блюд, запастись временем и не обращать внимания на хамство персонала.

Цена

В Нияме 39 видов холодных роллов, 9 – теплых и 24 – суши. Средняя цена холодных роллов 315 р, что является почти самой низкой ценой в нашей пятерке. Теплые роллы – самые дешевые в нашем ТОПе 293 р.

Суши стоят около 89 р, и по этому показателю Нияма в том числе находится на самой нижней ценовой планке из нашего рейтинга. 10% скидка предоставляется на заказ, сделанный за 6 часов до доставки или самовывоз. Нияма заслужено занимает первое место в рейтинге «Лучшие суши в Москве» и надеемся, что франшиза не испортит данную сеть.

№ 1. Ресторан Якитория

Ранее Якитория была на 5 месте в рейтинге лучших суши в Москве по версии way2day.com, но в последнее время владельцы существенно подняли качество еды, ассортимент и сервис и Якитория перешла на 2 место. Теперь же, она превосходит все остальные сети, в том числе и по доставке. Отрадно, что вне зависимости от того, приходите вы по скидочным купонам или же без, вы одинаково получаете достойные сервис и еду.

Почти 100 заведений в России и СНГ. Интерьер выполнен в классическом японском стиле. Если вы собираетесь большой компанией, то столы можно будет соединить и все желающие смогут поместиться. В наличии как мягкие диванчики, так и обычные деревянные стулья.

Сервис

В последние месяцы сервис в Якитории существенно поднялся. Неизвестно с чем это связано, но это здорово. Если раньше была ощутимая разница между заведениями (где-то обслуживают быстро, где-то очень медленно), то теперь ее почти не замечаешь. В большинстве мест сервис поднялся, но стоит отметить, что случаи неудовлетворительного сервиса все же бывают, но их стало существенно меньше.

Вкус

Прекрасная кухня и достойный вкус блюд. Здесь можно хорошо подкрепиться на бизнес-ланче и приятно провести время вечером в кругу близких. Введение в меню новых блюд положительно сказалось на впечатлении от Якитории. Настоятельно рекомендуем попробовать горячий ролл (если вы их любите) Персона грата со специальным соусом.

Цена

В меню вас ожидают 37 видов холодных роллов, 10 – теплых и 29 видов суши. Цены в Якитории приемлемые – средняя цена роллов составляет 331 р за холодные, 310 – за теплые и 100 р за суши.

O2 Lounge

С террасы, расположенной на крыше отеля, открываются потрясающие виды на Кремль.
Фото: o2loungerestaurant.com

Роскошный ресторан на крыше элитного отеля The Ritz-Carlton Moscow не ограничивается только японской кухней. Качество здешних суши вне всяких похвал, правда стоят они дороже, чем в других московских суши-барах. Чудесную авторскую кухню дополняет приличная коллекция вин и коктейлей.

Fumisawa Sushi

Повара ресторана готовят японские блюда только из свежайшей рыбы и морепродуктов.
Фото: fumisawa.moscow

Небольшой ресторанчик на территории торгового центра «Берлинский дом» любят туристы, которые приходят сюда отдохнуть от прогулок по центру Москвы. Японский проект известного ресторатора Аркадия Новикова возглавляет шеф-повар из Осаки, в честь которого и назван ресторан. Рыбу и морепродукты для суши дважды в неделю доставляют из Японии.

Buba by Sumosan

Открытая кухня суши-бара окружена столиками.
Фото: bubasushi.ru

Известные среди москвичей и туристов суши-бары работают в городе по четырем адресам. Небольшой ресторан в Москва-Сити находится на нулевом этаже башни «Город столиц». Это атриум с открытой кухней в окружении столиков. Обратите внимание на суши с тунцом и авокадо, а также острые роллы с угрем и креветками.

«Ваби Саби»

Бюджетный ресторан нравится посетителям свежайшими роллами.
Фото: pexels.com

Недорогие сетевые суши-бары не слишком опустошат ваш кошелек и дадут возможность попробовать настоящие японские деликатесы. Гостям очень нравятся свежие сякеяки, кани чизу, акита фуки, и шиитаки роллы. По будням с 11:00 до 17:00 посетителям предлагают бизнес-ланчи в японском стиле за 350 рублей.

Ichiban Boshi

В ресторане предлагаются традиционные японские блюда с небольшими изменениями под вкусы россиян.
Фото: ichiban.ru

Демократичный суши-бар в паре шагов от Московского зоопарка предлагает японские блюда, правда многие из них адаптированы под вкусы россиян. Повара добавляют в супы сметану, а для заправки используют майонез. К счастью, кулинарные нововведения не касаются суши – их готовят по традиционным рецептам.

 «Такэ Do»

Кроме классической японской кухни, в ресторане предлагаются авторские блюда от шеф-повара.
Фото: take-do.ru

Ресторан любят за удобную локацию, стильное оформление, большие порции и весьма умеренные цены. Расслабляющая атмосфера и комфорт чувствуются уже на входе. Чтобы попробовать как можно больше вариантов блюд из рыбы и морепродуктов, закажите по половине набора двух разных роллов.

Nobu

Банкетный зал ресторана может единовременно вместить до трехсот гостей.
Фото: noburestaurants.ru

Московский филиал знаменитой американской сети японских ресторанов занимает два этажа в торговом центре «Крокус Сити Молл». Внизу находятся основной зал и суши-бар, в наверху – зал с панорамным видом и VIP-зона. Авторские нотки в меню вносит французский шеф-повар Дэмиен Дювио. Оцените фирменные блюда – сашими из желтохвоста с халапеньо и нежную говядину татаки.

Subzero

Адрес

ул. Петровка, 30/7

Средний чек

1 200 рублей

Instagram

Петербург в Москве. Совсем недавно открывшийся ресторан Subzero на Петровке — успешная в Северной столице сеть из нескольких точек. В основу заведения легла идея новой японской кухни без лишней церемониальности или нарочитого минимализма — на выходе получилась простая и понятная еда с уклоном в Азию, в современной подаче и по вполне демократичным ценам.

Как и в родном городе, в столице сосредоточились на свежей рыбе и морепродуктах. В меню, коротком и емком, собраны уже знакомые москвичам по Петербургу позиции: суши, роллы, нигири, сашими и татаки. Есть и другие хиты современной азиатской кухни: креветки темпура, супы том-ям, рамен, мисо, нарядные, но простые салаты. И конечно, поке, без которого не обходится практически ни одно открытие ресторана в Москве последние пару лет. В Subzero его по умолчанию готовят с рисом и добавляют авокадо, тунец, лосось или все вместе.

Важный раздел — Special Roll, где собраны фирменные роллы Subzero. Есть базовые комплектации в виде нежной «Филадельфии» и «Калифорнии», роллы с острым угрем, а также ролл «Радуга» — хит петербургского Subzero — с авокадо, крабом, креветкой, тунцом и лососем. Приносят его под шапкой из свежей зелени, которая тянет на полноценный салат. Есть еще раздел с «жареными роллами» — их подают в слегка хрустящей панировке все с тем же набором рыбы и овощей внутри: тунец, лосось, краб, гребешок, угорь или веган-версия с тофу, шпинатом, базиликом, кинзой и грибами.

Что заказывать

Жареные роллы с лососем и угрем — 730 рублей

Ролл лосось и татаки тунец — 890 рублей

Нигири с морским гребешком — 290 рублей

 «Ю-Мэ»

«Ю-Мэ» популярен и у жителей города, и у туристов.
Фото: u-me.ru

В ресторане с караоке в центре Москвы всегда много посетителей. Японских туристов привозят сюда автобусами, а это лучшая реклама. Надо ли говорить, что все блюда исключительно качественные и по вкусу ничем не уступают традиционной кухне. Посетителем особенно нравятся суши и роллы. Истинное удовольствие для ценителей японской еды!

 Tokyo Sushi

Продукты «Tokyo Sushi» привозятся напрямую из Японии.
Фото: tokyosushibar.ru

Недалеко от Московского кремля работает ресторан с современным интерьером в духе азиатского минимализма. Помимо хорошего обслуживания, вас ждут отменные японские блюда, многие из которых готовят по авторским рецептам. Днем гостям предлагают недорогие бизнес-ланчи. Столики стоит заказывать заранее.

Zodiac

Повара ресторана — настоящие мастера паназиатской кухни.
Фото: zodiacmoscow.ru

На первом этаже «Смоленского пассажа» расположено бистро, где можно отведать блюда из Китая, Японии, Вьетнама, Таиланда и Малайзии. Здешние повара – настоящие виртуозы вкусной паназиатской кухни. Суши исключительно свежие и вкусные. Отличное место с весьма доступными ценами!

 Макото

Все морепродукты в суши-бар доставляются напрямую с рынков и ферм.
Фото: makotomoscow.ru

Если вы мечтаете провести вечер в аутентичном суши-баре, отправляйтесь в Центр международной торговли. Секрет популярности ресторана прост – свежие продукты доставляют сюда прямо с токийского рыбного рынка. Помимо суши, можно заказать блюда традиционной кухни и напитки – сакэ, авамори, сетю и японские коктейли.

KODO

KODO — японское отделение ресторана «Прекрасное общество» с собственным дизайном и кухней.
Фото: kodo.moscow

В самом сердце столицы гостей принимает японское отделение ресторана «Прекрасное общество», которым владеет ресторатор Олег Крымасов. Вместе с суши здесь готовят тобан яки, стейк томагавк, говяжьи ребра кальби, японскую говядину вагю и многое другое. Винная карта достаточно дорогая, зато персонал работает без нареканий.

MEGUmi

В модном заведении можно наблюдать за приготовлением блюд на открытой кухне.
Фото: lottehotel.com

Фешенебельный суши-ресторан расположен в гостинице «Лотте Отель», возле станции метро «Смоленская». В переводе с японского его название означает «благословение». Ожидая заказ, можно наблюдать, как повара – два японца и два русских — готовят вкусные блюда на открытой кухне. В зале играет тихая ненавязчивая музыка, интерьер украшают роскошные аквариумы с рыбами.

Cutfish

В Cutfish можно заказать свежие суши и роллы или блюда приготовленные на гриле Josper.
Фото: cutfishbistro.ru

Уютное суши-бистро с открытой кухней рядом со станцией метро «Тверская» – замечательное место для перекуса и полноценного обеда. Меню разделено на две части – японские блюда и еда, приготовленная на гриле. Сюда приходят насладиться вкусом редких видов рыб, курицы терияки с имбирем и отлично приготовленной лапшой.

«Тебура:сика. Суси»

Адрес

Страстной б-р, 7, стр. 3

Средний чек

1 000 рублей

Instagram

Еще одна новая суши-точка на карте Москвы. Все началось с традиционного японского татиноми-бара, где можно поесть стоя и выпить у стоек или металлических бочек, расставленных по залу и используемых вместо столов. Проект открыли Дмитрий Левицкий и Гоша Карпенко. За кухню в ресторане отвечает Макс Кулешов — бренд-шеф «Тебура:сика», совладелец проектов Genso Sushi и «ЯвТай!».

Через пару месяцев работы у заведения появилось приложение — суши-бар с японской классикой в диапазоне от сашими до гунканов. Меню в одну страницу уместило татаки — слегка обжаренную рыбу или мясо, гунканы — водоросли плюс рыба или морепродукты), хосомаки — одну из разновидностей роллов, нигири из свежей рыбы и морепродуктов, а также урамаки — те самые, наиболее привычные нам роллы. Есть и классика вроде «Филадельфии» (490 рублей), «Калифорнии» (420 рублей) или «Канадиан» (490 рублей).

Из напитков предлагают комбучу, пиво, сидр, японские лимонады, чаи и японский дрип-кофе (новый гастрономический хит 2020 года). И — неожиданно и коварно — настойки: на ревене и клубнике, киви и кардамоне, фейхоа, васаби, сливе и мяте, груше и лайме — все по 130 рублей.

Идти сюда лучше всего в теплое время года в хорошую погоду — тогда внутренний дворик с подсветкой и бочками-столами приобретает особое очарование.

Что заказывать

Нигири тунец — 190 рублей

Урамаки «Филадельфия» темпура (рис, нори, икра летучей рыбы, крабовый микс, креветка в темпуре, лосось, сливочный сыр, огурцы, гуакамоле) — 490 рублей

Гунканы тобико (рис, нори, икра летучей рыбы) — 130 рублей

Хенд-ролл угорь-апельсин (нори, рис, угорь, апельсин, сливочный сыр) — 310 рублей

 «Нияма»

Заведение подойдет как для дружеской встречи, так и для празднования в большой компании.
Фото: pexels.com

Заведение возле станции метро «Таганская» хвалят за вкуснейшую лапшу и интерьеры в японском стиле. Можно снять VIP-зал на 10 человек или большой, на 40 человек и провести праздник – звукоизоляция позволит не мешать остальным посетителям, в том числе любителям караоке, которое тут тоже есть.

 Kabuki

Атмосферный ресторан располагается на пятом этаже ТРЦ «Афимолл-Сити».
Фото: mykabuki.ru

На пятом этаже торгового центра «Афимолл Сити» москвичей и туристов принимает уютный сетевой ресторан и лаунж-бар. Посетителям подают великолепные суши, различные блюда японской и тайской кухонь. Летом гости охотно обедают на открытой террасе, а зимой любуются окрестностями сквозь панорамные окна.

Nebo Lounge&Bar

Из ресторана находящегося на 53 этаже открываются потрясающие виды.
Фото: nebo-lounge.ru

Если хотите полакомиться суши на смотровой площадке, — поднимитесь на 53-й этаж башни «Империя». Из ресторана японской и европейской кухни открываются потрясающие виды на высотки и магистрали мегаполиса.  Всем, кто мечтает провести романтический вечер, предлагают камерную VIP-комнату.

«Цветение сакуры»

Ресторан порадует посетителей аутентичной японской кухней и минималистичным интерьером.
Фото: sakura-restaurant.ru

Атмосферным рестораном японской кухни заведует шеф-повар Хироки Аракава. Он виртуозно готовит суши, роллы и японские супы. Посетителям нравится минималистичный дизайн и высококлассная еда. Особенно популярны блюда, которые готовят прямо на столе гостя – сябу-сябу и сукияки.

Seiji

Кроме основных залов, в «Seiji» есть уютная летняя терраса.
Фото: seiji.ru

Дважды в неделю из Японии летает специальный самолет и привозит для популярного суши-бара свежайшие продукты. Московское заведение специализируется на редких блюдах, которые готовят по аутентичным японским рецептам. Суши, сашими, роллы и горячую еду такого качества можно попробовать только в Стране Восходящего Солнца.

«Менза»

В уютном суши-баре работает два зала.

Москвичи полюбили бюджетные суши-бары, поэтому в городе открыто семь заведений этой сети. В ресторанчике рядом со станцией метро «Тверская» работает два зала. Вы отмечаете галочкой понравившееся блюдо в меню, указываете количество порций, отрываете из блокнота лист и даете официанту. Советуем заказать суши с острым крабом и водорослями чука.

Cutfish Bistro

Адрес

Большой Козихинский пер., 17

Средний чек

1 500 рублей

Подробнее

Первая точка суши-бистро заработала на Патриках в 2016 году и ознаменовалась звездным составом: место принадлежало Александру Оганезову и Глену Баллису, уже открывавшим (и закрывавшим) вместе кафе Glenuill на Садовой-Самотечной. С тех пор у Баллиса появилось с десяток новых проектов, а Cutfish разросся до небольшой сети.

Шеф-поваром теперь выступает Григорий Чунихин. За работой поваров можно наблюдать, заняв место у бесконечной стойки, окружающей открытую кухню. В меню собраны все обязательные пункты суши-программы (плюс неизбежный и отменный поке): с десяток сашими (берите ака-ику — это японский кальмар), 18 наименований суши и хенд-роллы. Мысли про «Филадельфию» с «Калифорнией» придется оставить. В Cutfish идут ради тонких сочетаний и вкуса свежей рыбы без агрессивных соусов.

Все роллы можно заказать в остром или не остром виде. Вам нужны японский угорь с авокадо, морской еж и тунец. Последнему в бистро уделяют особое внимание — здесь есть несколько разновидностей: блюфин торо и белый альбакор. Отличаются они не только в цене, но и по вкусу. Рыбу и морепродукты для суши везут прямиком из Японии трижды в неделю самолетом.

Из особенностей — роллы вертят вручную и подают единым брусочком. Заказывать, как и суши, которых в одном сете всего два, лучше сразу несколько порций, в противном случае велик шанс остаться голодным.

Что заказывать

Сашими сладкие креветки — 790 рублей

Суши тартар блюфин с трюфелем — 730 рублей

Суши рыба-меч — 490 рублей

Хенд-ролл тунец торо — 1050 рублей

Buba by Sumosan

Адрес

Цветной б-р, 7, стр. 1

Средний чек

1 500 рублей

Instagram

Buba by Sumosan — младший брат легендарного и очень дорого японского ресторана Sumosan, открытого в Москве в 1997 году Александром Волковым (после его смерти дело продолжили дочери ресторатора). И если во второй без предварительной брони и подобающего вида не сунуться, в Buba можно по-простому зайти посреди дня и пообедать без лишних церемоний.

По части еды суши-бар унаследовал традиции Sumosan — только свежая рыба и морепродукты, которые несколько раз в неделю привозят самолетом в Москву. При этом в меню нет сложных блюд, лобстеров и других примет роскоши, на которые делают ставку в основном заведении.

Buba — это в первую очередь затейливые роллы, суши, сашими и простые закуски. Отдельное место отведено острым суши (обязательно берите томаго, гребешка или дораду). Есть сеты — это компактные наборы на двоих или четверых, с которых и стоит начинать знакомство со здешней кухней: помимо базовых роллов с тунцом или лососем, в них входят фирменные роллы Buba с окунем, пикантным стручковым перцем, огурцом, темпура и тобико васаби.

От классики в суши-бистро не открещиваются — при желании можно взять вполне удачную «Филадельфию» или «Калифорнию», — но идут в Buba в первую очередь за авторскими роллами. Например, за кинг-крабом с сальсой из лосося и тунца, лососем тартар с авокадо в панировке из чипсов из батата или совсем уж сибаритскими роллами In & Out с тунцом и авокадо, заправленными трюфельным маслом и соусом пондзу.

В свое время именно Buba By Sumosan стал внятной альтернативой безликим сетевым суши-шопам или очень дорогим японским ресторанам — вслед за ним в Москве начали появляться новые точки с авторскими суши и лаконичным интерьером. За время работы — а Buba by Sumosan уже почти шесть лет — суши-бистро превратилось в сеть. Самая уютная точка с небольшой верандой работает на Цветном бульваре.

Что заказывать

Кинг-краб с сальсой из лосося и тунца — 570 рублей

Специальный ролл Buba с окунем, пикантным стручковым перцем, огурцом, темпура и тобико васаби — 460 рублей

Ролл с сибасом, заправленный трюфельным маслом — 470 рублей

Хенд-ролл с пекинской уткой — 270 рублей

Ryba International

Адрес

ул. Мытная, 74

Средний чек

1 500 рублей

Подробнее

Суши-бар Алексея Скорнякова и Константина Переверзева и частый резидент фуд-маркетов, Ryba International можно найти в «Eat Market Юго-Западная», на гастрорынке на Ленинском, в «Депо» и на Центральном, а также Даниловском рынке.

Рыбу и морепродукты поставляют самолетами со всего мира: из Японии, со Шри-Ланки и Фарерских островов. В меню суши, сашими, роллы, гунканы, тартары, сеты, пара салатов и супов — в общем, ничего лишнего, чтобы сразу сосредоточиться на роллах. А они того стоят.

В Ryba International собрана вся привычная русскому человеку классика вроде «Филадельфии» или «Калифорнии», но собрана на свой манер. Например, есть «Филадельфии» с креветкой — это лосось, креветка, авокадо, сливочный сыр. Или «Бонито» — жареная кожа лосося, стружка тунца, зеленый лук, икра летучей рыбы, авокадо, майонез. А «Калифорнию» вертят с лососем, угрем, снежным и камчатским крабом или креветкой.

Помимо обычных, есть раздел с хенд-роллами — свернутыми в кулек водорослями, внутри которых умещается привычная начинка: рис, рыба, авокадо или морепродукты.

Что заказывать

Гункан сякэ — 170 рублей

Сашими магуро (тунец йеллоуфин) — 730 рублей

Ролл «Роял туна» (тунец, угорь, авокадо, темпура, кунжут, унаги-соус) — 790 рублей

«Русалочка»

Средний чек

700 рублей

Instagram

Крошечное японское бистро с неоном в пространстве One Door Community на Новослободской заработало прошлым летом. «Русалочка» — еще один совместный проект рестораторов Дмитрия Левицкого и Гоши Карпенко (им же принадлежит упомянутое выше «Тебура:сика.Суси»).

Шеф-поваром в проект позвали Александра Кима, работавшего в Nobu — дорогом и известном, если не сказать легендарном, японском ресторане. В меню традиционные блюда: гунканы, суши, роллы, закуски вроде салата чука, хенд-роллы и японские напитки.

В «Русалочке» держатся традиций и не отходят далеко от набора из «Филадельфии», «Калифорнии» и простых роллов с тунцом или авокадо. Вольности позволяют себе только в разделе с хенд-роллами. Тут ищите острого тунца с лососем и хамачи с кинзой (он же желтохвост, или японская лакедра).

В августе суши-бистро по прежнему адресу закрылось, и теперь «Русалочка» временно работает только на доставку, но совсем скоро обещает появиться в новом месте.

Что заказывать

Ролл с угрем и креветкой — 570 рублей

Гункан хамачи — 210 рублей

Хенд-ролл спайси гребешок — 350 рублей

Hachiko

Адрес

ул. Пятницкая, 25

Средний чек

1 000 рублей

Подробнее

Hachiko (или «Хатико») — небольшой бар с импровизированной верандой на Пятницкой. Место относительно новое (работает меньше года) и позиционирует себя как бар-инакая (не путать с изакаей). Изначально так назывались небольшие сельские кафе в Японии, где посетители собираются вокруг открытой кухни, наблюдают за готовкой и получают еду на деревянных лопатках сямодзи с длинными ручками. В «Хатико» эту традицию сохранили.

Заведение открыли Валерий Лизунов и Сергей Гаспаров, которым принадлежит пивной бар Parka, аперитивный Prosecco Bar и Aprol Bar. Бренд-шефом позвали японца Кобаяши Кацухико (Corner Café & Kitchen и Izumi с одними из лучших раменов в городе). На японском гриле робата жарят морепродукты, мясо и овощи — и это настоящее гастрономическое представление.

Впрочем, сворачивают роллы и нарезают рыбу для тартара тоже на глазах у посетителей — и это не менее медитативное и захватывающее зрелище. Меню в одну страницу предлагает суши оши — квадратики с рыбой и морепродуктами — и классические суши, сашими (маст — тигровая креветка и тунец), а заодно роллы: лосось татаки, «Калифорния», спайси-ролл и фирменный «Хатико» с угрем. К еде предлагают авторские коктейли и внушительную подборку саке.

Что заказывать

Суши оши угорь — 330 рублей

Сашими тигровая креветка — 340 рублей

Роллы тунец, авокадо, сливочный сыр — 640 рублей

«Много лосося»

Адрес

ул. Красина, 9, стр. 1

Средний чек

1 000 рублей

Подробнее

Совместный проект давних знакомых Якова Менделеева и Александра Мутовина. К ресторанной индустрии ни один из них прежде отношения не имел: Менделеев раньше работал в Uber и «Яндекс.Такси», Мутовин — и вовсе в «Норникеле».

Гастропроект предприниматели сразу запустили не в привычном формате ресторанов и суши-бистро, а какdarkkitchen — заведение без зала, работающее только на доставку. «Много лосося» можно заказать через Delivery Club, а также на сайте и в приложении. Правда, от такой концепции со временем отошли, сделав и офлайн витрины: сейчас у «Много лосося» есть точки на «Октябрьской», улице Красина и на Часовой. По последнему адресу работает ресторан бренда с собственным роботом-поваром «Робопоке» — он, как понятно из названия, собирает поке.

И все же главное в «Много лосося» — суши, сашими и роллы. Вопреки названию, делают их не только из лосося (хотя эта рыба занимает львиную долю меню), но и из тунца, угря, креветки и морского окуня. Наравне в обязательной «Филадельфией» и «Калифорнией» в «Много лосося» есть и более затейливые предложения: ролл лосось татаки, ролл креветка и авокадо и несколько запеченных роллов, а также ролл темпура с лососем терияки.

Что заказывать

«Калифорния» с морским окунем — 490 рублей

Гунканы с тунцом — 430 рублей

Ролл «Хрустящий лосось» — 520 рублей

Оригинальные японские рестораны-бары в Москве

Японские бары-рестораны «с характером»: от «классики жанра» до громких открытий.

Тоторо

Шеф-повар: Джонатан Кёртис

«Некоторое время назад в Москве было трудно найти качественные суши из-за малой доступности свежей рыбы. Сейчас ситуация изменилась: новая волна популярности снова ввела моду на японскую кухню. Я много лет посвятил изучению японской кухни и главные правила, которых я всегда придерживаюсь — оригинальность вкуса, техники ножа и сохранение текстур.»

Атмосфера Тоторо

Новый проект Александра Раппопорта, открывшийся в этому году, полностью посвящён японской тематике. Причём, не просто японской, а Аниме: название «Тоторо» заимствовано от имени главного героя одноименных комиксов. Лаконичные интерьеры главного зала с преобладанием дерева и бамбука, длинный стол «европейской посадки» с высокими барными стульями и «парящим в воздухе» декором в японском духе, картины из зелени и длинная рыбная витрина. Вытекающий соседний зал гораздо меньше, однако анимешная тема в нем раскрывается ещё сильнее, особенно если заглянуть в приватную комнату с яркими рисунками из комиксов на стенах. Ресторан прекрасно подойдёт для семейных праздников — ведь детей здесь ждёт отдельная анимационная программа, естественно, в духе Тоторо.

Кухня Тоторо

Меню Тоторо большое и разнообразное, однако именно здесь вы найдёте наибольшее количество различных видов тунца (от северного до южного), а также редкие сорта японской рыбы. Помимо исключительной свежести даров моря, Тоторо может похвастаться самой большой картой саке — 78 видов, а о каждом из них расскажет специальный сомелье. Впечатляет, не правда ли?

EATWEEK Top Choice

Сашими-роллы — одно из главных изобретений Тоторо, и в частности, самого Александра Раппопорта. Пожалуй, это единственное место, где вы сможете отведать нежнейшие и необычайно легкие роллы без риса — только рыба и овощи. Рекомендуем начать с главных фаворитов: «тунец» и «хамачи» — 800 р. и 820 р.

Сашими — казалось бы, просто кусочки сырой рыбы? Но здесь ювелирно нарезанные слайсы рыбы настолько заражают своим безупречно-чистым вкусом и красивой подачей, что достаточно пары капель соевого соуса с юдзу, и можно лететь в космос. — 120-440 р./шт.

Сашими-салат с тунцом татаки и луковым конфи — что может быть лучше для легкого старта? Микрозелень, сочный тунец и сладковато-пряная заправка. — 580 р.

Рубленные сашими из лосося с уни соусом— звучит странно, однако это ни что иное, как оригинальное исполнение тар-тара из лосося с икрой морского ежа (уни). Для поклонников её необычного вкуса блюдо станет бесспорным любимчиком. — 580 р.

Роллы — в Тоторо все роллы без исключений бросаются в глаза: и размером, и оригинальным исполнением. Однако, особым спросом здесь пользуются и такие неординарные вариации, как роллы с гребешком, сальсой из трюфеля и морковными чипсами или Лакедра с хамачи, сальсой манго и личи — настоящий калейдоскоп вкусов. — 640 р./880 р.

Томлёные креветки с соусом Гранд Марньер и цедрой юдзу — креветки на десертный лад — а почему бы и нет? Большие, сочные и глазированные с тонким ароматом цитруса в оригинальной подаче на водорослевом криспе. В таком исполнении их можно смело брать вместо десерта. — 580 р.

Саке — на любой вкус и цвет. Подача традиционно в масу — специальных деревянных подставках под рюмку. Саке принято наливать до тех пор, пока оно не начнёт выливаться из краев — это символ японской щедрости и гостеприимства.

Время: 12:00 — 0:00
Адрес: Кутузовский проспект, 2/1 c6
Сайт: www.totororest.ru

BUBA by Sumosan

Шеф-повар: Станислав Ким

«В BUBA, как и во всех ресторанах нашей сети, рецепты разрабатываются коллективно. Sumosan сегодня — это школа во главе с Бубкером Белкхитом, откуда мы черпаем технологии и учимся безупречному качеству. Самое важное в японской кухне — сбалансированное сочетание вкусов.

Мы хотим, чтобы наши гости приходили не просто поесть, а насладиться этими сочетаниями. То же касается соотношения рыбы и риса в роллах — содержание второго мы сводим к минимуму, именно поэтому достаточно лишь слегка обмакнуть ролл в соевый соус, чтобы подчеркнуть его вкус».

Атмосфера BUBA by Sumosan

Небольшие, но уютные рестораны BUBA, которых целых 4, расположись в центре Москвы. В каждом из них царит своя атмосфера, однако, на сей раз пастельно-умиротворяющие тона бара на Цветном взяли верх. Традиционная длинная стойка вдоль бара, панорамные окна, точечный изящный декор на потолке и стенах. Тихое место для философских размышлений и встреч тет-а-тет.

Кухня BUBA by Sumosan

Понятное, гармоничное и не слишком большое меню, с первого взгляда дает четкое представление о кухне: здесь есть и различные японские закуски, и традиционно несколько видов сашими и суши, супы, японские устрицы, знаменитые роллы, и, конечно, горячие блюда, лапша и десерты.

EATWEEK Top Choice

Ролл с сибасом / Ролл специальный BUBA — при это слове возникает ассоциация, что сегодня их готовят повсеместно. Вопрос лишь в том, как.

Однако BUBA by Sumosan входят в тот маленький процент заведений, где строго соблюдают традиционную рецептуру и, достигая в этом превосходства, придумывают новые яркие сочетания.

Нежный, с ароматом трюфеля или яркий и пикантный с тобико васаби — решать вам. — 470р./450 р.

Ручные роллы с угрем / «спайси туна» — невероятно сочные, с явным преобладанием начинки и деликатными, подчеркивающими вкус соусами, съедаются на одном дыхании. Даже без соевого соуса — 280 р./320 р.

• Хрустящие крабовые мешочки — нежное мясо краба, облаченное в мастерски выполненный тонкий, как бумага, хруст, и капли кисло-сладкого соуса — остаётся хрустеть и наслаждаться — 450 р.
• Тирадито сет: ассорти из 4 видов свежей, тонко нарезанной рыбы — лосося, окуня, гребешка и тунца — с соусом понзу — бессмертная японская классика — 550 р.

Стимд банс с крабом: помните, как знаменитые паровые булочки внезапно вошли в моду? Здесь вас ждет ещё более легкая и воздушная интерпретация, со свежей начинкой из краба и икринками тобико. Чем не альтернатива мясному бургеру?

Креветки васаби: ещё одно блюдо, которое успело завоевать всеобщее признание — яркое блюдо, в котором главную роль заняли в меру сладковатые и сочные креветки с контрастными, слегка острыми нотками японского хрена васаби. — 480 р.

Чизкейк «зелёный чай»: этому десерту охотнее подойдёт название муссового пирожного — предельно лёгкого, с деликатным вкусом зеленого чая и кисло-сладкой нотой малины в тонком слое желе сверху. — 280 р.

Время: 13:00 — 0:00
Адрес: Цветной бульвар, 7 с1
Сайт: bubasushi.ru

Cutfish

Шеф-повар: Глен Баллис

«Кухня Cutfish — это микс традиций и нашего видения. По моему мнению, традиционные японские продукты обладают оригинальным вкусом, а с ними рождаются интересные сочетания. Основной принцип, который мы используем в кухне ресторанов — акцент на сам продукт. Максимально качественный, максимально вкусный. А дальше мы находим способ приготовления, который подчеркнет вкус, а не «забьет» его».

Атмосфера Cutfish

Красная дверь нового Cutfish на Петровке сразу привлекает внимание, что пройти мимо нее трудно. Концепция «суши-бистро» для Москвы была достаточно инновационна в 2016-м, хотя в самой Японии подобные «Изакая» ( так называются суши-пабы, в которых можно посидеть, выпить сакэ или пиво и одновременно поесть) достаточно популярны для встреч с друзьями.

Кухня Cutfish

Бренд-шеф Глен Баллис делает акцент на любимых россиянами закусках  — сашими, суши, роллах. В новом Cutfish привлекает открытая кухня-остров, интригующая посетителей обеденного зала.

Во многом фуд-концепция меню построена вокруг японского гриля робата. Его конструкция из трех уровней позволяет готовить продукты при разной температуре. Рыбу и морепродукты для суши везут исключительно из Японии, так что ингредиенты ничуть не хуже, чем на рыбном рынке в Йокогаме.

EATWEEK Top Choice:

Хрустящий тунец, трюфельная заправка — этот хруст пробуждает в вас лучшие гастрономические эмоции. Сладковатое мясо тунца, тобико, ароматный соус с трюфелем подают на пшеничном чипсе. — 990 р.

Тар-тар из лосося – в этом блюде наиболее важно качество рыбы, и здесь оно на высоте. В Cutfish тар-тар  подают на «зеленой подушке», так что он вполне может заменить салат, а тем, кто на диете и основное блюдо. — 550 р.

Говядина вагю – блюдо нужно заказывать в обязательном порядке, особенно пока цена на него настолько демократична.

Не вставая с места, можно медитативно переворачивать полоски мяса деревянными палочками над кокотом с углями, и добиться именно той прожарки, которая импонирует лично вам.

Качество мяса и правда превосходное, наиболее изысканная разновидность мраморной говядины оправдывает свою стоимость – 2200 р.

Креветки Темпура / Японские грибы Темпура — стоит заказать сразу несколько порций, если вы собираетесь отдать должное легкому японскому пиву. Советуем сочетать с элем, которого в Cutfish в избытке. Креветки здесь большие, грибы сочные, а «кляр» почти воздушный. — 750 р./950 р.

Ролл Краб, авокадо, красная икра — бестселлер и любимец ЗОЖников. Все дело в полном отсутствии риса: аккуратно свернутые внахлест ломтики авокадо скрывают плотную начинку из краба и листьев шпината в легком соусе. Подаётся с горсткой красной икры — не слишком соленой и богатой белком. —  1200 р.

Баклажан на гриле – старшее поколение называет этот овощ «синеньким» и для многих баклажан – особое лакомство. Здесь его подают со стружкой тунца, а свежую изысканную нотку придает заправка из юзу йогурта. — 690 р.

Кальмары BBQ, японские грибы, хрустящий картофель — предельно лаконичное и минималистично блюдо и в подаче, и в ингредиентах. Однако благодаря яркий вкусу блюда первая позиция в разделе гриль Робата отдана по заслугам — нежное мясо кальмара с ассорти японских грибов и тончайшая соломка из картофеля. — 750 р.

Хлопковый чизкейк –  Японский чизкейк сильно отличается от привычных нам классических американских. Он более легкий, структура у него пористая, это скорее творожный торт-суфле, не оставляющий тяжести в желудке. Нежный десерт несомненно придется по вкусу девушкам. — 390 р.

Торт матча  — Однозначный хит заведения. Нежный, многослойный и таящий во рту. Любимый чай японцев со времен династии Сун в этом десерте играет далеко не последнюю роль, создавая идеальный баланс сладости и легкой кислинки во вкусе. — 390 р.

Топ-10 лучших служб доставки суши и роллов в Москве

Доставка еды на дом – популярный сервис, которым пользуются тысячи людей по всему миру. Для жителей Москвы существует несколько сотен разных служб доставки на выбор. Не выходя из дома, вы можете заказать как готовую еду, так и отдельные продукты. Чтобы не тратить время на приготовление пищи и при этом отведать что-нибудь вкусное, достаточно просто позвонить по номеру или же оформить доставку на сайте. Чаще всего люди предпочитают заказывать роллы и суши.

Это уникальные представители классической японской кухни, которые сильно полюбились жителями нашей страны. Роллы готовятся с морской водорослью нори. В нее заворачивают рис, приготовленный особым способом, и разные начинки: рыбу, морепродукты, овощи, сыры, икру и даже мясо. Суши – более простой вариант, состоящий из спрессованного риса и кусочка рыбы (или любого другого морепродукта) сверху. Для приготовления таких блюд требуется всего несколько атрибутов: бамбуковый коврик, острый нож и перчатки. Многие предпочитают делать роллы и суши в домашних условиях, но на покупку ингредиентов и сам процесс готовки уходит немало времени. Поэтому заказать их в ресторане станет самым оптимальным решением. Итак, как же определиться со службой доставки?

1. Скорость. Горячие роллы, которые готовятся в темпуре или кляре, очень популярны в России. Важно, чтобы курьер привез их к клиенту еще теплыми, поэтому скорость доставки – один из самых важных моментов.
2. Качество ингредиентов. Большинство ингредиентов суши и роллов – скоропортящиеся. Важно, чтобы ресторан добавлял в свои блюда только свежие и качественные продукты, иначе есть риск отравления. Особенно это актуально в теплые времена года.
3. Меню. Большое разнообразие блюд несомненный плюс заведения. Чем больше видов роллов и суши представлено в меню, тем проще выбрать самый подходящий вариант для каждого. Специально для вегетарианцев существуют овощные роллы, а для любителей сладкого – фруктовые.
4. Количество начинки. Многие службы экономят на приготовлении своих блюд и добавляют мало начинки, но много риса в роллы. В результате это портит вкус и оставляет неприятные впечатления о заведении.

В наш рейтинг вошли лучшие службы доставки суши и роллов в Москве. При составлении учитывались следующие факторы:

• соотношение цены и качества;
• вкусовые свойства;
• ассортимент;
• отзывы покупателей;
• условия доставки.

10 YoYoSushi

★ Оптимальное сочетание цены и качества
Сайт: yoyosushi.ru, Телефон: +7 (499) 990-06-12
Рейтинг (2021): 4.5

Служба доставки YoYoSushi представляет интересное продуманное меню с большим количеством закусок, роллов и суши. Главная задача компании – забота о качестве ингредиентов. Благодаря строгому контролю и любви к своему делу в YoYoSushi готовят по-настоящему вкусную японскую еду. В меню есть несколько разновидностей роллов: фила, угорь, веган, темпура, калифорния, запеченные, мини, опаленные, классические. Всего ресторан предлагает более 50 видов роллов. Кроме того, ассортимент включает и гунканы с суши. Здесь постоянно появляются вкусные новинки. Сеты – отдельная категория, включающая около 10 наборов на выбор.

Вся еда здесь представляет отличное сочетание цены и качества. При заказе действует бесплатная доставка. Работает служба с 10.00 до 22.00. Во время ожидания каждый покупатель может отследить приготовление своей еды через веб-камеру в режиме онлайн. Доставка осуществляется только в определенные районы: Крылатское, Щукино, Хорошево-Мнёвники. Курьер приезжает в среднем через час. Достоинства: вкусное меню, хороший ассортимент, новинки, регулярные акции, хорошее качество, низкие цены. Минусы: ограниченная зона доставки.

9 Суши Wok

★ Лучшие цены, нет минимальной суммы заказа
Сайт: sushiwok.ru, Телефон: +7 (499) 754-44-44
Рейтинг (2021): 4.5

Сеть суши-баров «Суши Wok» осуществляет доставку по всей Москве в круглосуточном режиме. В меню представлено множество сетов, стоимостью от 337 до 1650 рублей. Помимо роллов и суши, на выбор есть воки, салаты, супы и др. Ассортимент дополнен вкуснейшими запеченными роллами с сырными шапочками. Сеть «Суши Wok» имеет важную особенность, которая заключается в стоимости блюд. Она здесь значительно ниже среднего. Например, цена за суши начинается от 49 руб., а за роллы от 99 руб. Компания серьезно подходит к оценке качества продуктов и готовых блюд. Вся еда здесь свежая и вкусная.

Важное отличие – отсутствие минимальной суммы заказа. Среднее время доставки – 1 час. Меню состоит из более чем 300 позиций. Дополнительно можно заказать напитки. Акция «Ролл месяца» позволяет приобрести одно блюдо с большой скидкой. Каждый сезон разрабатывается несколько новых сетов для компаний. Для удобства сеть разработала собственное мобильное приложение. Вы также можете поучаствовать в бонусной программе. Она позволяет накапливать баллы, расплачиваться ими и получать скидки до 20%. Плюсы: выгодная стоимость, широкий выбор, отсутствие минимальной суммы заказа, отличные отзывы.

8 Суши Store

★ Большое количество начинки
Сайт: sushistore.ru, Телефон: +7 (495) 230-00-00
Рейтинг (2021): 4.6

Популярная служба доставки «Суши Store» расположилась на следующей позиции топа лучших. Она привозит заказ в среднем в течение часа. Меню здесь достаточно обширное, включает не только классические, но и запеченные роллы, а отдельный раздел «XL» состоит из увеличенных порций. Что касается суши, то здесь представлено большое количество гунканов с самыми разными начинками, а также несколько нигири в их классическом исполнении. Сетам здесь уделено не меньшее внимание. На выбор есть наборы, отличные по количеству и стоимости. Важная особенность роллов от «Суши Store» – большое количество начинки, которое обеспечивает невероятный вкус.

Прежде чем готовая еда попадает к покупателю, все ингредиенты тщательно проверяются и хранятся в оптимальным условиях. Стоимость доставки составляет 100 руб., а минимальная сумма заказа – 699 руб. Среднее время – один час. Работает служба с 10 утра до 11 вечера. Компания регулярно проводит разные акции. Например, сейчас при заказе от 1200 руб., в подарок идут две порции роллов. Главные преимущества: много начинки, правильные рецептуры, отличное качество ингредиентов, большое многообразие.

7 ПиццаСушиВок

★ Оперативная бесплатная доставка
Сайт: pizzasushiwok.ru, Телефон: +7 (495) 134-33-33
Рейтинг (2021): 4.6

Следующее место топа занимает известная популярная сеть «ПиццаСушиВок». Ее главная особенность – оперативная бесплатная доставка. Курьер привозит заказ в среднем в течение 40 минут. Кстати, если доставщик опоздал более чем на пол часа, то клиент получает заказ бесплатно. Ассортимент включает роллы, разделенные по категориям: спайси, классические, в темпуре, запеченные, фирменные и эконом. Последняя состоит из блюд со средней стоимостью 180 руб. Цены у компании достаточно демократичные. Сайт сделан очень удобно, при выборе роллов можно отфильтровать меню по стоимости, ингредиентам и популярности.

Суши в ресторане делятся на острые, классические и запеченные. Некоторые из них идут с вкусными соусами сверху. Доставка осуществляется только при достижении минимальной суммы заказа в 600 рублей. Режим работы: с 08.00 до 05.00. При покупке в день рождения, имениннику в подарок идет сет или большая пицца. Главные преимущества: самая быстрая доставка, удобный интерфейс сайта, большой ассортимент, выгодные акции, приятные подарки постоянным клиентам хорошие цены.

6 Планета суши

★ Высокое качество ингредиентов
Сайт: hgclub.ru/catalog, Телефон: +7 (495) 781-07-81
Рейтинг (2021): 4.7

«Планета суши» – целая сеть японских ресторанов по всей России, входящая в топ лучших. В Москве насчитывается десятки ее заведений. Одним из направлений деятельности является оперативная доставка роллов и суши на дом. Меню здесь продумано до мелочей. Отдельными категориями идут теплые и традиционные роллы, суши, гунканы, лапша, рис и закуски. На выбор представлено несколько видов запеченных темпура-роллов. Большинство порций состоит из 6 штук. В качестве ингредиентов используют традиционную рыбу (лосось, угорь, тунец), морепродукты (осьминог, мидии, креветки), икру, различные соусы, японские блины, кунжут и др. Все блюда красиво украшены. Их стоимость вполне демократичная.

В «Планета суши» используют как классические, так и авторские рецептуры. Доставка производится ежедневно с 10.00 утра до 1.00 ночи в будние и до 03.00 в выходные дни. Курьер бесплатно и быстро (в течение 45 минут) доставит заказ при достижении минимальной суммы чека – 900 руб. В сети периодически проводятся интересные акции. Основные достоинства: хорошие качественные ингредиенты, быстрая бесплатная доставка, вкусные блюда, оптимальные цены.

5 Две палочки

★ Самое смелое меню
Сайт: dvepalochki.ru, Телефон: 8 (800) 220-20-20
Рейтинг (2021): 4.7

Японский ресторан «Две палочки» – современное яркое заведение, предлагающее самые необычные варианты приготовления роллов и суши. Оно попало в рейтинг лучших благодаря своему меню. Здесь можно попробовать и роллы «наизнанку», и с черным рисом, гуакамоле, манго. Отдельной категорией представлено более 10 сетов, которых отличаются по размерам и стоимости. Еще одна новинка от суши-бара – это лонг-роллы. Их главное отличие – увеличенный размер (10 штук). Среди них выделяют роллы с угрем и миндалем, с гребешком, картофелем пай и кальмаром, с шапкой из Чеддера или Моцареллы. Некоторые из них готовятся в темпуре или запекаются. Ассортимент суши тоже немаленький – около 30 видов.

Блюда в «Две палочки» готовятся профессиональными поварами из самых свежих ингредиентов. Каждое из них имеет необычный и красивый внешний вид. Доставку можно оформить в любой район Москвы, ее среднее время – 90 минут. Осуществляется она абсолютно бесплатно. Оплата производится онлайн на сайте или же при получении (картой или наличными). В дополнение к еде можно заказать разные напитки. Главные преимущества: самое смелое меню, необычные рецепты, отличные вкусовые свойства блюд, много положительных отзывов.

4 Гин-но Таки

★ Традиционные японские блюда в качественном исполнении
Сайт: gin-notaki.ru, Телефон: +7 (495) 924-23-33
Рейтинг (2021): 4.8

Один из самых взрослых суши-баров Москвы «Гин-но Таки» занимает высокую позицию топа лучших. Его отличительные особенности – отличный сервис и качество приготовления блюд. Японская кухня представлена здесь в ее традиционном виде. В ассортимент входят сотни разных позиций, среди которых инари, сасими, гунгканы, закуски, роллы и суши. Для больших компаний есть несколько сетов на выбор. Здесь не найдется горячих, запеченных роллов или других современных вариантов. Сезонное меню включает разные интересные блюда.На выбор есть только классические холодные роллы с идеальным количеством начинки.

Доставка всегда бесплатная, режим работы курьеров: с 11.00 до 23.00. Заказы привозят в течение 85 минут. Услуга «Возьми с собой» включает скидку 10% при самовывозе. Ресторан является участником накопительной программы GoodFoodClub, позволяющей получить скидку до 10% , а в особые случаи до 15%. Сеть предоставляет только один возможный способ оплаты – наличными курьеру. Стоимость блюд здесь оптимальная. Преимущества: высокое качество блюд и ингредиентов, традиционные рецептуры, бесплатная доставка. Минусы: низкая скорость доставки, один способ оплаты.

3 Якитория

★ Самый большой выбор, интересное меню
Сайт: yakitoriya.ru, Телефон: +7 (495) 234-24-24
Рейтинг (2021): 4.8

О следующем лидере рейтинга – ресторане «Якитория» – слышал, наверное, каждый. Его главная «фишка» – меню. В нем представлен огромнейший выбор самых разных японских (и не только) блюд: гунканы, сашими, лапша, воки, бургеры, шашлычки. Роллы здесь созданы для настоящих гурманов. Для их приготовления используются разные сорта сыра, карамелизированный лосось, опаленное филе и жареная кожа рыбы, орехи и др. Ассортимент включает такие необычные блюда, как, например, «Осидзуси». Это роллы, больше напоминающие маленькие бутерброды со слоями из риса, рыбы, авокадо, сыра и васаби.

На сайте есть два способа выбора: по категориям или ингредиентам. Также есть возможность фильтрации блюд. Отдельными разделами выделены вегетарианские суши и роллы, а также сезонное меню с разными новинками. Оформить доставку можно в разные районы города, минимальная сумма 990 руб. Осуществляется она с 10.00 до 04.45. В среднем курьер привозит заказ в течение часа (центральные районы). В «Якитории» доступна услуг самовывоза. В таком случае блюда готовятся 30 минут, нет ограничений по сумме и распространяется скидка 10% на все. Плюсы: интересное меню, авторские блюда, самый большой выбор, очень вкусные роллы и суши, отличные отзывы, собственное приложение для телефона, бесплатная доставка.

2 Тануки

★ Бесплатная круглосуточная доставка в течение 45 минут
Сайт: tanuki.ru, Телефон: +7 (495) 223-22-23
Рейтинг (2021): 4.9

«Тануки» – еще одно заведение, достойное нашего внимания. Ресторан попал в рейтинг, т.к. предлагает хороший выбор блюд японской кухни, среди которых более 70 видов роллов и суши. Меню включает запеченные, жареные роллы, сашими, дим-самы, детские и вегетарианские блюда, а также большой ассортимент сетов. Из них можно выбрать наборы, которые приготовят и доставят всего за 29 минут. Вид и подача еды – то, на что сразу же обращается внимание. При заказе еды на дом, покупатель получает ее в больших красивых коробках. Поэтому доставка от «Тануки» особо актуальна в праздничные дни. На выбор есть даже роллы в лаваше, на большом листе нори или с шапкой из сыра. Встречаются и самые внезапные сочетания, например, грибы с баклажанами, перцем и рукколой или авокадо с крабом, огурцом и клубникой.

Доставка осуществляется бесплатно, и самое главное в круглосуточном режиме. Ее можно оформить всегда, даже в праздники. Любые заказы привозят в течение всего 45 минут. Минимальная сумма днем составляет 1000 руб., ночью – 750 руб. При самовывозе вы получаете скидку 10%. Здесь есть возможность оформить заказ в подарок инкогнито, оплатив его на сайте. Курьер принимает наличные и карты. У «Тануки» есть свое приложения для смартфона. Преимущества: бесплатная круглосуточная доставка, среднее время – 45 минут, необычные сочетания ингредиентов, авторские рецепты, отличные вкусовые качества, интересные акции, очень хорошие отзывы, оптимальная стоимость.

1 НИЯМА

★ Отличные вкусовые качества, большой ассортимент
Сайт: niyama.ru, Телефон: +7 (495) 132-04-44
Рейтинг (2021): 4.9

На одной из лидирующих позиций топа лучших расположился популярный ресторан «Нияма». Суши-бар специализируется на приготовлении высококлассных блюд японской кухни. Многие клиенты считают, что суши и роллы от «Нияма» – самые вкусные в Москве. Для них используются качественные свежие продукты, разные морские деликатесы. Но самое важное отличие – невероятный внешний вид блюд. Ассортимент ресторана впечатляет. Здесь можно найти как классические виды роллов, так и самые необычные – авторские. Например, «Сяке Сандочи» – большие треугольные рулетики с рисом, авокадо, сыром и лососем в темпуре, известные среди всех поклонников сети.

Отдельным пунктом меню идут вегетарианские блюда. Доставка осуществляется круглосуточно в любой район Москвы, а минимальная сумма составляет 781 руб. Курьер привозит заказ в течение одного часа (реже 75 мин.). «Няма» попала в рейтинг еще и благодаря невысоким ценам. Выбор еды возможен как на сайте, так и в удобном мобильном приложении. При оформлении карты сушиеда, вы можете получать скидки и накапливать баллы с каждой покупки. Сейчас в сети действует акция – скидка 30% на вторую доставку. Достоинства: очень вкусные блюда, обширное меню, разные спецпредложения, быстрая и бесплатная доставка, лучшие отзывы.